Hace 10 años | Por --349771-- a 20minutos.es
Publicado hace 10 años por --349771-- a 20minutos.es

Los alimentos ricos en almidón, como las patatas o los cereales, cocinados a temperaturas superiores 120 °C generan una reacción química. Pueden provocar problemas de memoria, mayor rigidez en las arterias e hipertensión y mayor envejecimiento, según los científicos. Los investigadores recomiendan cocinar los alimentos con agua, vapor o en el microondas en lugar asados.

Comentarios

vet

#7 Se te ha olvidado decir que están gordas.
Desgraciadamente, la sal y el resto de cosas es muerte pura. Muerte deliciosa...mmm... pero muerte.

D

#7 #10 las verduras están llenas de pesticidas, se os olvida.

Y la sal es necesaria para el organismo, en pocas cantidades.

ViejaYeguaGris

#39 La comida ya lleva suficiente sal por sí misma, no es necesario que le echemos nosotros. Ahora bien, con sal está mucho más rica. No me privo de ella porque prefiero comer feliz antes que convertir el comer en una tortura y obligación.

vet

#39 La comida ya lleva mucha sal de por si. Se abusa demasiado de ella.

Nitpick

¿Y el socarrao cuando haces arroz tambien? Vamos no me jodas, todo lo que esta rico es malo malisimo... estoy con #7 esto empieza a parecerse a una conspiracion de los reptilianos.

Spartan67

Tiene gracia, pues en Canarias te les sirven en todos lados y se comen como pipas, además lo ricas que son. En fin como dijo uno, todo lo rico tiene algo perjudicial para la salud, lo sano no sabe a nada.( #42 por segundos)

D

#2 Hombre, ¿No me estarás diciendo que los fritos son menos malos?

vet

#6 A mi siempre me han gustado más los doritos que los fritos.

D

#2 Este tipo de artículos siempre hay que acogerlos con cautela, muchas veces los comentarios más espectaculares se deben a los periodistas, otras veces los propios autores del estudio lanzan comentarios al margen de las conclusiones del mismo para "venderlo" a los medios de comunicación así transforman su estudio que nadie leería como lo más importante y espectacular.

Muchos estudios de conclusiones espectaculares luego son desmentidos por otros, como el caso del colesterol en los huevos, que mira que no era una cosa que sabía todo el mundo, incluidos los médicos de atención primaria.

Lo mejor que se puede decir del asunto de la alimentación es que sin duda lo bueno para la salud es comer variado, con más frutas y verduras de lo que muchos hacemos pero casi todos los alimentos tienen algo bueno que aportar, mira los callos que ricos están y lo que le da nombre no creo que tenga por si mismo ningún valor alimenticio positivo "formalmente", y serían seguramente considerados demasiado grasientos y carentes de determinadas vitaminas si los comiéramos todos los días.

X

#26 Simple curiosidad, lo del colesterol de los huevos que mencionas... cual es la realidad al respecto? Tienen o no? Me has hecho dudar D:

D

#61 En este momento dicen que no, siempre se dijo que más de x huevos a la semana sube mucho el colesterol pero los estudios recientes lo desmienten.

Cosa que debería ser sabida hace mucho porque los ingleses desayunan frecuentemente los famosos huevos con bacon y en todo caso si debido a eso tuvieran el colesterol alto sería algo muy conocido y frecuente.

Hablo un poco de oídas aunque sé que los médicos de atención primaria están comentando a la gente lo que dije antes, que ahora no hay restricción al menos en lo que atañe al colesterol.

sorrillo

#2 Así que desde ese día ya no sigo ninguna recomendación.

Eres un temerario. Al final acabarás muriendo.

grantorino

#45 eso por desgracia, todos.

sorrillo

#52 Habla por ti.

Yo soy inmortal y nadie podrá demostrarme lo contrario.

Y eso es en parte gracias a seguir todas las recomendaciones.

L

#2 También vivíamos en una dictadura. Además la ciencia avanza, si cambia de opinión en algún aspecto es gracias a su carácter científico, que le permite adaptarse ante las nuevas evidencias, en contra de lo que pasa con la religión y demás creencias.

xyrxyr

#1 y aun así salen mas baratas que en España, las fritas de bolsa, porque las del supermercado para que tu te hagas desde luego no.

respirar te oxida

D

#5 Salen más caras como cualquier otro producto que compres, porque allí las cosas están más caras en general.

Necesitas respirar para vivir, pero no necesitas comer patatas fritas.

Tu comentario ilustra el mío en #1, con mensajes como ese se confunde a la población para que sean meros consumidores sin pensar.

ktzar

#16 Mentira, una bolsa de patatas son 50p, y las pringles, una lata grande por £1.20. Creo que en España las pringles son más caras.

Y hay muchísimos productos que salen más baratos que en España.

noexisto

#20 las Pringles en España son carísimas, pero el récord se lo lleva el Listerine: enjuagarse la boca con whisky marca blanca sale más barato

ktzar

#21 En UK me sorprenden las tiendas de todo a £1, es increíble la de cosas útiles y del día a día que puedes encontrar ahí. Y de primeras marcas...

#22 Y no olvides que tuvo la energía de tenerte a tí con más de 50 años... Menudo tío.

D

#20 De eso nada, el precio de las Pringles es £2.30 - £2.50 en todos los supers salvo cuando están de oferta:
http://www.tesco.com/groceries/Product/Details/?id=268283426

ktzar

#27 será que siempre están de oferta... Cuando no son las original, son las paprika

D

#20 Más manipulación y tergiversación, seguramente sabes que las pringles (no cualquier otra marca), se libró de la subida de precios que mencionaba en #1 después de que los abogados de la marca consiguieran sacarlas de la categoría de 'bolsa de patatas fritas' a través de tecnicismos. Otro ejemplo de cómo la sanidad pública queda en segundo plano frente al poder económico.

D

#20 La Pringles no son patatas fritas, están hechas a base de Grafeno.

http://www.elconfidencial.com/cache/2008/07/08/76_pringles_patatas_fritas.html

capitan__nemo

#1 Y si no hacen nada con la publicidad, da igual.
Publicidad, píllalos de niños y cómeles el tarro
El hartazgo que nos mata [opinión]/c3#c-3

Spartan67

#1
Sabido es que a los gobiernos no le interesa que vivamos mucho...ya me entiendes.

D

#19 lol mi padre lo mismo: más de ochenta años, pero el tío siempre tuvo y sigue teniendo un apetito monumental, y no le hace ascos a nada; se come unos platos de patatas fritas con filetes y ensalada que no te puedes creer que le quepan (sin contar con la sopa, o las lentejas, y el postre de después), sigue tomando leche entera -cuando era niño la tomaba casi casi directamente de la vaca, con todas sus grasas y microorganismos no uperisados- y fumó mucho durante cuarenta años seguidos.

Y a veces pienso que es probable que me sobreviva a mí, que tengo 30 años lol

D

#12 Es respetable, a menos que tengas hijos o personas dependan de ti.

D

#12 quizás le estamos dando demasiada importancia a los hábitos de vida saludables en extremo. Luego te sale cualquier mierda que te estropea la salud, y a tomar porculo todo el cuidado que has puesto en ello (cáncer, diabetes hereditaria, defecto congénito cardiovascular, etc.) Yo firmaba 60-70 años de vida disfrutándolos, sin pasarse tampoco con las drogas ni la alimentación, pero sin ninguna enfermedad incapacitante. A partir de esa edad empieza la cascada de enfermedades para la mayoría de la gente, da igual cómo hayas afrontado tu vida, siendo prudente o viviendo a lo loco. Me preocupa más estar jodido con enfermades así que morirme de un día para de un infarto, por poner un ejemplo.

Cuozel
superjavisoft

#34 Hombre, hay de todo, de tu abuelo lo siento, pero no podemos hacer estadistica con un solo caso. En cualquier caso tampoco hay que ser extremista con la vida sana.

D

#34 Exacto !
¿Quien quiere vivir 100 años, si los 20 o 25 finales son... penosos?

Delapluma

-Tío, ¿por qué siempre estás tomando tanto café, cerveza y cosas insalubres? ¿No conoces los beneficios de una dieta equilibrada...?

-Hijo, si yo supiera que comiendo sólo frutita y verduras cocidas iba a vivir eternamente, ¡me cuidaría como una embarazada!

(P. Martin Shoemaker, Shoe. 1982)

La viñeta resume la postura. Yo opino que cuidarse está bien, que hay que cuidarse e intentar ser saludable, pero... en fin, por mucho que te prives de cosas buenas, todos vamos a terminar en el mismo sitio. No hay que abusar y zamparse seis huevos fritos, dos quilos de tocino y cuatro de papas fritas y un café con sacarina todos los santos días... Pero tampoco vivir privándose de todo y con miedo a comer hasta un bombón porque engorda, obstruye las arterias, envenena, arruga, oxida, daña, mata...

zelgadis_greywords

ya que nos digan que no cocinemos, porque eso y no cocinar es prácticamente lo mismo

thingoldedoriath

Hace años que aso las patatas en el microondas!! No porque conociese lo que cuenta el artículo, sino porque el horno microondas consume menos energía y no quema la corteza (las lavo y las aso sin pelar). Hace tiempo que se que "las partes carbonizadas de los asados" son perjudiciales.

Aún así, algunas cosas sigo comiendo sardinas asadas a la parrilla cuando tengo ocasión, tres o cuatro veces al año.

Por cierto; con respecto a las patatas fritas (que no haya freído yo) hace años que no las como. No por las patatas, sino por el aceite. No se qué aceite usan, cuanto lo usan, ni a qué temperaturas lo usan.

Ni patatas ni otros tipos de "snaks", claro. Cuando quiero comer tocino frito o a la plancha, me lo hago yo

D

#29 Pues yo cuando me muera prefiero hacerlo sabiendo que he hecho lo que he querido, y no lo que otros esperaban de mi.

D

Si vives te acabas muriendo también

frankiegth

Para #15. Sí, pero cuando muera prefiero hacerlo con la vitalidad y salud mental de personas como el señor Jose Luis San Pedro, que se mantuvo disfrutando de la vida y ofreciendo lecciones de humanidad y sentido común hasta el último momento.

jaz1

creo que vivir es contraproducente para la salud.
yo creo firmemente que todos los productos que hace siglos se consumen son sanos, ahora con todo ese lio de transgenicos , fertilizantes, pesticidas, seran otra cosa ......pero no solo las patatas

DoñaGata

#4 creo que vivir es contraproducente para la salud.

No lo dudes, de hecho, sólo por estar vivo, ya estas condenado a muerte.

Varlak_

#4 La cicuta se consume desde antes de los griegos, prueba a ver

vet

Para un consuelo que tenía en la vida...

nulero

follar cansa

kalimochero

Y las pajas causan ceguera, ojo.

Frutal

Vivir envejece y le van a poner también una tasa, sobre todo si uno se pasa de los 65.

D

Ahhh! La insoportable fugacidad de los placeres...

numofe

No es solo una cuestión de morir mas pronto o mas tarde, tambien es una cuestion de en qué condiciones llegues a la edad adulta. Yo comparo a mis padres con mis suegros, todos de edades parecidad y cercanos a la jubilación y pienso que vale la pena cuidarse. Mis padres son fumadores y gorditos. Estan en los 60 y poco y son viejos. No pueden caminar durante mucho tiempo, les cuesta subir escaleras con demasiada pendiente, cuando pasan un par de horas en su huerta regando y recogiendo tomates necesitan dos días para recuperarse. Y aun no se han jubilado. Mis suegros, con la misma edad (y mi suegro habiendo pasado un infarto y un cáncer) salen al monte todos los fines de semana y andan de 4 a 7 horas sin problemas o se hacen con facilidad mas de 50 kilometros en bici, que ademas la usan a diario para ir a trabajar. Cuando ellos se jubilen van a poder disfrutar de su tiempo libre. Mis padres en cambio podran ver la tele o sentarse al fresco a la puerta de casa y hablar con los vecinos.

mzneverdies

#68 aunque estoy más o menos de acuerdo con lo que expones, me pregunto: ¿sentarse al fresco a la puerta de cada y hablar con los vecinos, no es disfrutar de la vida? Depende de para quien, disfrutar de la vida no significa subir al monte todos los días.

f

La vida acelera la muerte, un 100% de las personas que estan vivas acaban muriendo por lo tanto estar vivo es malo.

vet

#65 Las patatas las consumían los pueblos precolombinos. Lo confundes con la historia de Parmentier y la patata. El pueblo francés las rechazaba por que pensaba que eran no aptas para el consumo humano y Parmentier convenció a Luis XVI para popularizar su consumo. Pero consumir, se consumían patatas y no por capricho de ningún rey.
http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_the_potato

Maddoctor

#66 esa era la historia, exacto, pero en serio la patata original, tenia tanta solanina que era venenosa.

D

En serio, no creo que morir sea tan malo, es algo muy normal.
Además, para L@s Vagos, sería el máximum del no hacer nada.

(No recuerdo haberme muerto. Pero dudo que sea peor que este Mundo Cruel )

Mark_

Ésto podría explicar porqué la alta incidencia del cáncer en Andalucía, debido a la gran cantidad de frituras que se comen como algo habitual de la dieta.

Maddoctor

Las patatas tenían tanta solanina que eran mortales de necesidad, le debemos a un rey caprichoso que se le antojaran patatas y que hicieran selección para crear las patatas actuales.

vet

#59 Creo que lo confundes con el tomate.

Maddoctor

#63 No

limondelcaribe

Las Pringles patatas.... ¡anda ya!

funyskywalker

Cuando se trata de los gustos, Menéame se olvida de la Ciencia.

D

Hay una vida más sana...pero no es vida.

T

Si comer patatas fritas te hace feliz, cómete todas las patatas fritas que te salga de los cojones y pasa de los gili-estudios estos que no en pocas ocasiones se contradicen unos a otros.

De nada sirve vivir 200 años si no eres feliz.

estemenda

"Aunque comérselas crudas tampoco garantiza nada", han añadido.