Cultivo de alta tecnología que reduce el consumo de agua al 1% y el de luz al 60% [EN]

#13 Lo bueno del cultivo hidroponico es que al estar en un sitio cerrado, aislado y controlado, lo que da es un sistema eficiente de control de producción. En huerto dependes de la estación del año, de las plagas, de las tormentas, riadas, ladrones y lo más importante, la tierra; en el desierto o te montas un invernadero o la lechuga no te crece. En vez de contratar un seguro, te montas el invernadero.
El consumo electrico en referencia con la luz solar, como dice #10, la lechuga de huerto se lleva la palma. Aunque la lechuga te puede crecer en un sitio en sombra, necesita bastantes leds. Aún se pueden leer discusiones por internet si es más barato usar las lámparas de sodio en vez de las de led para dar la misma cantidad de luz en cuestion de factura electrica (tener una lampara de 100W conectada 24h te cuesta sobre los 10€ al mes).
Con energías renovables, para alimentar eso con paneles solares te tienes que montar otro jardín de placas y con heólica dependes del tiempo, y para asegurarte una producción constante, un edificio de baterías.
En cuestion de producción y coste, sólo sería rentable energéticamente con autoconsumo (que te paguen por la electricidad que generes) para no elevar por necesidad el precio de la lechuga por las nubes.
Ésto lo suelen vender como la panacea, que va a quitar el hambre en el mundo, pero después ves que necesita un sistema electrico estable y un buen tejido industrial para poder ponerlo en práctica. Sí que se puede plantar en el Sahara, pero lleva tú allí la electricidad y la planta de procesado de nutrientes.
En cuestion de sabor, también puedes encontrar por internet que no es cuestion de la alimentación, sino de la pronta recogida del fruto. Un tomate verde que madura en el camión no sabe igual que el madurado en la planta.
Y como dije antes, para no contaminar con el agua residual, hay que tener una planta de osmosis.
Esto para la estación espacial, un gustazo, para quitar el hambre en el mundo, va a ser que no.

Esto es un comentario para enriquecer la discusión y el artículo.

#13 " La pega de este método es el consumo de energía. En la agricultura tradicional la luz viene del sol, el agua del cielo y se distribuye por simple filtración,"

A no ser que plantes algo de secano, el agua de los cultivos (como las lechugas) no viene del cielo, sino que hay que regalo (y bastante)

"y con rotación de cultivos igual ni hace falta abono. Los únicos consumos son el arado, la siembra y la recogida."

Si cultivas sin ningún tipo de abono te saldrán una mierda de plantas (si es que te salen). Hay que usar materia orgánica, excrementos de animales etc, para que las plantas tengan algo de que alimentarse. La rotación de cultivos es buena, pero no es la panacea por si sola.


"Así que no sé hasta qué punto será ecológicamente sostenible enchufarles leds, abonos industriales y bombas de agua a las lechugas."

La mayoría de productos que consumimos se cultivan en invernaderos, en muchos casos en hidroponico y sin contacto directo con el sol. Y se hace porque tiene otras ventajas.


"Usar energía renovable para esto me parece un retruécano innecesario. Para eso mejor ponerlas directamente al sol."

El sol no se puede apagar y encender cuando te apetezca, ni regular su intensidad. El led si. Tampoco se puede emter el sol en un sótano, o en una región donde no hay sol.

"Por otra parte me cuesta creer que una lechuga desarrollada al doble de su velocidad normal con nutrientes controlados sepa como las otras. O que sepa a algo, vamos. Pero supongo que estamos hablando de producción, no de calidad."


Cuando te refieres a las otras, ¿Te refieres a las de invernadero o cultivo común o a las ecológicas? porque las ecológicas no las ha visto la mayoría de la gente en su vida. Lo del sabor se ha sacrificado a cambio de otras cualidades,como por ejemplo que el producto se a mas duradero o que sea mas resistente a las plagas, no por hacerlo en invernadero, en hidropónico o en interior.