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#45:
#43 Pero de que me estás hablando? Nutrición de que? Hablar de que compuestos aportan X calorias no es hablar de nutrición. No somos maquinas. Tenemos metabolismos que procesan los diferentes compuestos de formas diferentes. No puedes tratar de alimentarte basándote en números. No soy yo el que no habla de nutrición eres tu.
Te he pasado un enlace que argumenta porqué no todas las harinas (y en consecuencia los panes) son iguales en lo que respecta a nutrición y tu lo único que haces es venirme a decir cuantas calorías aportan los hidratos. Si todo da lo mismo y lo que importan son las calorías no te compliques y toma todos los días el equivalente a 2000 calorías en azúcar y tirando.
Te lo digo como consejo, intentar bajar un par de peldaños en nivel de prepotencia. Llamar a todo el mundo magufo y pensar que tu eres el único con una opinión fundada no es buena cosa.
Te he pasado un enlace que argumenta porqué no todas las harinas (y en consecuencia los panes) son iguales en lo que respecta a nutrición y tu lo único que haces es venirme a decir cuantas calorías aportan los hidratos. Si todo da lo mismo y lo que importan son las calorías no te compliques y toma todos los días el equivalente a 2000 calorías en azúcar y tirando.
Te lo digo como consejo, intentar bajar un par de peldaños en nivel de prepotencia. Llamar a todo el mundo magufo y pensar que tu eres el único con una opinión fundada no es buena cosa.
#10:
Añado, "mozzarella" con un 30% de mozzarella. Sabia lo del "rallado" que no está hecho con queso pero que incluyan la palabra mozzarella en un sucedáneo es un fraude. Si no viene la palabra "Queso" bien en grande mejor no comprarlo o mejor aún, comprar piezas enteras y rallarlo luego. Y con la carne picada parecido.
#17:
#12 Cierto, pero como vayas con un poco de prisa es difícil distinguir "rallado con mozzarella" de "mozzarella rallada" que es lo que vas buscando. Más difícil es si ponen Mozzarella en grande y el resto en pequeño.
Tanto el nombre, como la disposición y tamaño de las letras están diseñados para engañar al consumidor menos atento.
Tanto el nombre, como la disposición y tamaño de las letras están diseñados para engañar al consumidor menos atento.
#30:
#27 La harina es 100% carbohidrato
Que mania con tratar de cuantificar los alimentos y quedarnos solo con los númeritos. El simplismo generalmente no es bueno. Ni todos lso carbohidratos son iguales ni todas las harinas son la misma.
http://www.fitnessrevolucionario.com/2014/09/06/los-peores-y-mejores-cereales-y-como-prepararlos/
Que mania con tratar de cuantificar los alimentos y quedarnos solo con los númeritos. El simplismo generalmente no es bueno. Ni todos lso carbohidratos son iguales ni todas las harinas son la misma.
http://www.fitnessrevolucionario.com/2014/09/06/los-peores-y-mejores-cereales-y-como-prepararlos/
#1:
La industria alimentaria es mala, boicot a la comida!!!
#16:
Curioso, exactamente tal y como elconfidencial.com engaña con sus titulares sensacionalistas muchas veces...
#7:
Soy muy fan de las etiquetas (del meneo). No sé si el autor está siendo irónico o simplemente es que es así de cachondo 
#23:
quien ha metido patatas en mi bolsa de aire?
#5:
La mayoría de lo que salen son productos muy procesados, que en la mayoria de los casos suelen ser mierda pura. Lo de la chuleta si es una estafa.
Comentarios
La industria alimentaria es mala, boicot a la comida!!!
#1 mejor comer lo que come el del ultimo superviviente....o comer crayones como yo.
#1 Y comida natural, nada químico por favor...
#31 Venga, a ver si encontramos algún alimento que no sea "químico"
Añado, "mozzarella" con un 30% de mozzarella. Sabia lo del "rallado" que no está hecho con queso pero que incluyan la palabra mozzarella en un sucedáneo es un fraude. Si no viene la palabra "Queso" bien en grande mejor no comprarlo o mejor aún, comprar piezas enteras y rallarlo luego. Y con la carne picada parecido.
#10 Bueno, ahi no pone mozzarella, pone "rallado CON mozzarella"
#12 y el Mozzarella lo pueden poner más grande, esto es como en los anuncios cuando te pasan las letras a toda leche en pequeñito.
#12 Cierto, pero como vayas con un poco de prisa es difícil distinguir "rallado con mozzarella" de "mozzarella rallada" que es lo que vas buscando. Más difícil es si ponen Mozzarella en grande y el resto en pequeño.
Tanto el nombre, como la disposición y tamaño de las letras están diseñados para engañar al consumidor menos atento.
#17 Y lo mejor es que no pueden poner queso.
#10 Con la carne picada si en el envase pone "buger meat" o preparado de carne pasa exactamente lo mismo que con el ejemplo que acabas de poner.
#10 Bah, eso no es nada. Lo veo y subo a "Sal del Himalaya libre de transgénicos":
#52 Me juego el cuello a que no es gluten free...
#53 Ni vegana
#52 http://micronutrient.org/mi-in-the-world/asia/pakistan/
La forma de fijar vitamina A a la sal es con grasa de colza, sea OMG o no.
Piensa lo curioso que esa sal no se pueda vender, o tener mayor carga fiscal, en su país de origen por no estás aditivada, lo mismo se puede decir en la gran parte del mundo por no tener yodo.
#56 Lo que se le añade a la sal es yodo, no vitamina. La vitamina A no duraría en la sal. El enlace que pones habla de dos cosas diferentes, el reparto de suplementos vitamínicos y la iodización de la sal.
#66 en gran parte del mundo solo yodo, en países en desarrollo usan la triple fortificada, yodo, hierro y vitamina A, y como has puesto en la sal solo la vitamina A no aguanta, es por eso que se usa grasa, y ahí viene lo de transgénicos.
Hay la multifortificada http://www.sundarserendipityfoundation.org/technology.html que está dentro de este plan: https://extranet.who.int/nutrition/gina/en/node/6055
#69 Punto numero uno, los enlaces que das son de un estudio piloto, no de ningun producto disponible comercialmente.
Punto numero dos, lo que se usa es aceite de palma, que no tiene ningun transgenico disponible.
Lo mires por donde lo mires, es una estafa.
#141 Por que la dan gratis: https://extranet.who.int/nutrition/gina/en/node/6055
Lo de no llevar colza, tampoco lleva palma si nos ponemos, no se de donde lo sacas, cualquier grasa vegetal hidrogenada vale este caso, la saques de aceite de palma o de otra: http://www.sundarserendipityfoundation.org/images/EJCN%20dec%202007%20article%20multiple%20micronutrient%20fort%20salt.pdf de hecho la prueba con aceite de soja se desestimó por el cambio de color.
Este es uno de los múltiples proyectos, cada región tiene el suyo y no todos salen en organismos internacionales.
En este caso no usa retinil palmitato, sino directamente retinol, que vaya animalada que no existe el retinil palmitato en ningún animal cuando es la forma de almacenamiento, más simple o más compleja: http://lpi.oregonstate.edu/es/mic/vitaminas/vitamina-A
«Generalmente no se encuentra retinol libre en los alimentos. El retinil palmitato, un precursor y la forma de depósito del retinol, se encuentra en alimentos de origen animal. Las plantas contienen carotenoides, algunos de los cuales son precursores de vitamina A (por ejemplo, α-caroteno, β-caroteno y β-criptoxantina).»
Por cierto, no es que lleve OMG, eso no lo puse en ningún lado, lo que puse es que la fortificada con vitamina A lleva grasa vegetales, sean OMG o no, que es lo que pongo en #56 eso no significa que no se pueda hacer sal fortificada con carotenos(provitamina A) u otra cosa, no es excluyente.
Cuando llamas lo mismo a algo que ni de broma pueda tener algo de OMG y algo que sí pueda tenerlo(ni siquiera hace falta que exista) la pegatina de que no contiene OMG no es falaz, lo puede parecer, siendo el caso de la sal muy exagerado.
El problema es como etiquetar a las cosas, si la sal fortificada se llama sal y no sal con complementos alimenticios(en parte por que donde hace falta la sal fortificada, que no es donde se paga una sal con colores y cosas que no son sal en bote de cristal desde las antípodas a precio de lujo, se evita la compra o adquisición, aunque sea beneficioso).
Peor es decir zumo de «algo» y que esa fruta sea lo de menos del zumo, como la granada y el 0,3%, o que la etiqueta de un zumo de manzana pueda ser sin OMG por que algo que puede ser llamado así puedan echarle otros productos.
#10 Como la pechuga de pavo "pavofrio" de Campofrio que solo tiene un 50% de pechuga de pavo.
#10 Tampoco te puedes fiar de una simple cuña de queso, que en ellas he leído de todo.
Curioso, exactamente tal y como elconfidencial.com engaña con sus titulares sensacionalistas muchas veces...
quien ha metido patatas en mi bolsa de aire?
Soy muy fan de las etiquetas (del meneo). No sé si el autor está siendo irónico o simplemente es que es así de cachondo
#7 que se ande con ojo #0 que le pueden tumbar la noticia por la bobada de las etiquetas
#43 Pero de que me estás hablando? Nutrición de que? Hablar de que compuestos aportan X calorias no es hablar de nutrición. No somos maquinas. Tenemos metabolismos que procesan los diferentes compuestos de formas diferentes. No puedes tratar de alimentarte basándote en números. No soy yo el que no habla de nutrición eres tu.
Te he pasado un enlace que argumenta porqué no todas las harinas (y en consecuencia los panes) son iguales en lo que respecta a nutrición y tu lo único que haces es venirme a decir cuantas calorías aportan los hidratos. Si todo da lo mismo y lo que importan son las calorías no te compliques y toma todos los días el equivalente a 2000 calorías en azúcar y tirando.
Te lo digo como consejo, intentar bajar un par de peldaños en nivel de prepotencia. Llamar a todo el mundo magufo y pensar que tu eres el único con una opinión fundada no es buena cosa.
#45 pierdete en los detalles, la mediocridad de quien imposible de concretar ante la complejidad de la realidad, niega que haya algo de lo que se pueda hablar.
Si no quieres profundizar, es tu problema, que otros no paramos hasta que entendemos la realidad.
Se nos suele llamar: cientificos.
#95 "pierdete en los detalles[...]Si no quieres profundizar, es tu problema"
Tienes un cacao importante en la cabeza. Yo he concretado y tu sigues con la tontería de que tu eres cientifico y los demás somos magufos. Voy a empezar a pensar que lo que eres es un troll que realmente solo se lee a si mismo.
#97 Es lo que tiene esforzarse por aprender y entender la realidad, que luego no tengo paciencia con los magufos.
Si quieres hablar de nutrición, aquí me tienes, para lo demás, MasterCard.
#99 Venga, voy a preguntar. Por que no paras de llamarme magufo?
#97 es uno de esos que querra ganarse la vida como nutricionista, y su negocio consiste en mantener gorda a la gente, por ejemplo diciendo que coma pan o le pasara algo malo ... son otro engendro de nuestra epoca, y se van quedando sin trabajo, cuando la gente accede a la verdadera informacion como que se vive mejor sin trigo, por ejemplo ... pero el problema es que el trigo es el 60 por ciento del supermercado; pasillo de pan, pasillo de galletas y dulces, pizzas, empanados de los congelados, productos para "adelgazar" ni mas ni menos, fiambres con mas trigo que jamon y tiene la desfachatez de poner "sin gluten" lo menos dañino del trigo, etc etc asi, productos para adelgazar son de trigo, eso lo explica todo y a que clase de mundo hemos llegado
La mayoría de lo que salen son productos muy procesados, que en la mayoria de los casos suelen ser mierda pura. Lo de la chuleta si es una estafa.
#5 Eso me parece a mi, los otros por lo menos tienen la etiqueta y pueden escudarse en ambigüedades ¿pero lo de la chuleta no es una estafa sin más?
#5 Eso es un prejuicio como cualquier otro.
#5 De lo que sale ahi solo consumo atun en lata. La carne en la carnicería y al corte.
#57 pero pueden hacer lo mismo. Traer en canal desde Polonia y vendertelo como "gallego"
Lo único que me queda claro del articulo es que la gente no lee lo que compra.
#21: Sí que lee. El precio.
#0:
Así nos engaña a diario la industria alimentariaAsí se aprovecha la industria alimentaria de la cicatería de los compradores
FTFY
#22: Muy bien. Pues que entonces no pongan la foto de un NNN.
#58 ¿Por qué no van a poner la foto de un NNN si tiene sabor a NNN? ¿por que la gente es demasiado vaga como para leer lo que compra?
#62: Por el mismo motivo que en los centros comerciales no ponen fotos de calcetines sudados en los quesos curados. PORQUE NO ES ESO.
Podrá tener el mismo aroma o sabor, pero no es eso.
Es responsabilidad del publicista descubrir cómo vender el producto sin recurrir a la mentira.
#65 Huyyy, "publicista" ha dicho!!
Creo que este texto es de Risto Mejide (pero que alguien me lo confirme, porque no estoy seguro):
"Soy publicista: eso es, contamino el universo. Soy el tío que os vende mierda. Que os hace soñar con esas cosas que nunca tendréis. Cielo eternamente azul, tías que nunca son feas, una felicidad perfecta, retocada con el Photoshop. Imágenes relaminadas, músicas pegadizas. Cuando, a fuerza de ahorrar, logréis comprar el coche de vuestros sueños, el que lancé en mi última campaña, yo ya habré conseguido que esté pasado de moda. Os llevo tres temporadas de ventaja, y siempre me las apaño para que os sintáis frustrados. El Glamour es el país al que nunca se consigue llegar. Os drogo con novedad, y la ventaja de lo nuevo es que nunca lo es durante mucho tiempo. Siempre hay una nueva novedad para lograr que la anterior envejezca. Hacer que se os caiga la baba, ése es mi sacerdocio. En mi profesión, nadie desea vuestra felicidad, porque la gente feliz no consume."
#35 No te quejes, peor estoy yo, rodeado de técnicos panaderos
#36 aprovecha coño ya me gustaría hacerme panadero... ¿Te acuerdas como olían las panaderías?
#32 Que yo sepa, cuando tu comes pan, no comes Glucosa a palo seco que tu cuerpo no tiene ni que procesar para poder quemar.
Es estupido pensar que somos una caja negra que necesita X, Y y Z cantidades de diferentes nutrients y basar tu alimentación en ello.
Respondiendote: Una caloría es una caloría, pero tu no puedes comer calorias, solo puedes comer alimentos que tras una serie de procesos se convierten en calorías que tu cuerpo puede gastar. Son estos procesos iguales comas lo que comas? No. Pues entonces será major no simplificar y quedarse simplemente con lo que ponga en la información nutricional de un producto.
Por cierto, puedes tener una dieta perfectamente sana sin tomar ningún tipo de cereal, asi que eso de alimento básico...
PD: Que enlaces son los que tengo que estudiar? El articulo sobre el pan en la Wikipedia?
#33 1 g glucidos = 4 calorias
1g lipidos = 9 calorias.
1g protidos = 4 calorias
La fibra es un carbohidrato (glucido), y es fantástica para cagar y difícil de digerir. Que todo sea matizable no quita que se pueda generalizar.
El siguiente paso sería hablar del Indice Glucemico, y las diferencias entre unos y otros en funcion de como los digiere el estomago.
Pero vamos, que estoy rodeado de magufos, así que lo raro sería que acabemos hablando de nutrición en vez de que salgan todos los escupe mierda a darselas de listos.
cc #34
#35 Pero vamos, que estoy rodeado de magufos, así que lo raro sería que acabemos hablando de nutrición en vez de que salgan todos los escupe mierda a darselas de listos.
Me voy a atrever a decir que aquí el único escupe mierda que se las da de listo eres tu. Alardeas de ser critico pero cuando te muestran opiniones diferentes a la tuya, acusas de magufo y de darselas de listo.
#39 ¿de nutrición no dices nada? No ofende el que quiere sino el que puede.
Los magufos raramente estais solos. Yo si. Es lo que tiene tener una opinión fundamentada.
#85 Si te digo la verdad, lo tengo puesto ahí desde hace tanto tiempo que ya ni lo recuerdo...sólo se que buscaba un dibujo con un sol y ese me gustó.
#85 Por cierto, también estoy comprando pastas artesanas ahora que se han puesto tan de moda están más asequibles. Las hacen a mano o en obradores y aunque obviamente 1 kg no cuesta 80 céntimos como los de marca blanca, tampoco necesito tanta comida. Prefiero ir cada tres días al mercado a hacer una compra enorme y tener que tirar comida al final de la semana.
Ahora que vivo sólo intento mantener una norma por encima de todo: no comprar alimentos que se hagan en una fábrica.
Quiero decir: compro todo tipo de vegetales y frutas, pollo, huevos, quesos (único lácteo que consumo) y arroz. Evito comprar postres envasados (yogures, natillas, etc), bollería industrial, refrescos con azúcar, embutidos no artesanos (por la zona hay donde comprarlos buenos y de la sierra...) y viendo el resultado en mi propio cuerpo, lo cierto es que creo no equivocarme.
Y todo a raíz de ver un documental en el que prácticamente el 80% de lo que se consume hoy día proviene de una fábrica. ¿Qué se puede esperar de un alimento que se produce como si fuese un flotador o una mesita de noche?
Ahora me ha dado por los panes artesanos y lo cierto es que la diferencia es brutal. El pan blanco me hincha como si tuviese dentro reservas de gas para media Europa; el artesano no. Ya pensaré porqué será
#76 Pues sí, creo que "procesado" es la palabra clave.
El problema es que ahora tratamos a los productos "naturales" de manera procesada, para maximizar el beneficio y la producción. Pesticidas organofosforados, alteraciones genéticas patentadas (Monsanto y demás), etc. Es difícil encontrar algo que sea "100% orgánico", como dices... la lechuga que te comes ha sido tratada y procesada en una fábrica; y el pollo, engordado y criado artificialmente (a menos que sea de esa "rara avis" criada en corral, que en cierto modo, también es un artificio... aunque no a tan gran escala).
Creo que hace años que perdimos el rumbo como especie. Y así nos va
Quizá sea momento de recordar este trozo de documental, aparecido en MNM hace algunos años...
Sin decir una palabra este cortometraje de 6 minutos le dejará sin palabras
Sin decir una palabra este cortometraje de 6 minut...
myscienceacademy.org#81 Si, exacto, "procesado" era exactamente la palabra. La idea es que cuanto menos procesado esté, mejor. Y no por alguna giliflautez newage de que "lo verde es sano" porque el arsénico es muy natural y te pone a criar malvas en un minuto.
Respecto al pollo o los huevos que como, sé que los huevos son de granjas ecológicas (el 0 por delante) y los pollos también vienen de granjas donde no han sido almacenados en cajones como si fueran tornillos. Respecto al resto de la comida sé su origen pero ya no tengo más información. Tampoco consumo leche y en realidad poca carne.
Yo sigo pensando que podríamos comer de una manera infinitamente más sostenible y procurando el menor de los sufrimientos para los animales, porque me niego a pensar que somos tan bastardos que no damos con otra fórmula que no implique tratarlos como algo artificial. Menos carne, menos procesados, más verduras y frutas de la zona y un caprichito de vez en cuando.
PD: Magnífico documental Samsara. Sólo la música ya fabrica nuevos humanos.
#84 Donde vives, por curiosidad.
Porque yo veo relativamente imposible adquirir ciertos productos como los que dices (Pan artesano) en mi ciudad.
#76 Tu comentario va a favoritos ("estrellita"), a ver si me aplico el cuento, ahora que yo también vivo solo.
Y te agrego a "amigos", por majete
Por cierto, interesante avatar el tuyo... ¿qué significa?
#0 Lo de "Noticias de Alma, Corazón, Vida" no añade nada en la entradilla.
#2 Sí. Añade alma, corazón y vida.
#3 Bendición y buenas noches.
http://s01.s3c.es/imag/_v0/640x300/e/c/1/sandro-rey.jpg
"Sin endulzantes artificiales" significa "con mucha azúcar".
"Sin azúcar añadido" significa "con aspartame".
"Con el dulce de las frutas" significa "HFCS (almíbar de maíz de alta fructosa)".
#38 Te has dejado el "0% matería grasa"
#42 O el "sin gluten" que en el 90% de los casos quiere decir "no, esto nunca ha tenido gluten"
Agua Pompeya, ¡¡SIN GLUTEN!!1!!!!
Hay gente tan tonta que le parece mal exigir al fabricante que no engañe. ¿Como beneficia al consumidor que le engañen con las etiquetas?
#8 Las del meneo?
#11 Esta:
Si hiciéramos caso de todo lo que nos dicen no comíamos nada, para eso tenemos la dieta mediterránea.
Antes que alguien se le ocurra comprar steviol puro. El steviol solo se admite como aditivo en edulcorantes, no como ingrediente edulcorante.
Está bien etiquetado, si algo lleva steviol superando en cantidad lo que sería aditivo no puede ser un alimento regulado.
#55 Ya que te veo puesto en el tema. ¿Que edulcorante me recomiendas? Siempre he comprado uno verde de esos del Alcampo como el que sale en el artículo.
#74 controlo de cosas que problema en aduanas.
#83 o se saltó una seguridad o es un producto que no debe salir al consumidor final, como con los jabones industriales.
#89 http://www.eljardindellibro.com/productos/__stevia_en_sobres_individuales.php?gclid=CjwKEAjwlPOsBRCWq5_e973PzTgSJACMiEp23zvCux0PS3mQQHSesvk8sL1HW53P__Zn_xJ7czEFExoCZJXw_wcB
a este me refiero, que tiene rebaudiósido-A en un 97%, y se fabrica en Alemania, por si te dice algo.
#55 Entonces el edulcorante a base de glicosedios de esteviol, que dice llevar, Stevia en un 97%? De hecho yo tengo un producto que es de estas características, y únicamente lo pude conseguir en un herbolario, ya que en los supermercados no superaban el 3,5%.
Aprovecho este post para recomendar un elemento FUNDAMENTAL en una dieta sana, que no tiene azucares añadidos, su nivel de grasa es bajisimo, y encaja perfectamente dentro de la recomendación de que un 75% de nuestras calorias sean carbohidratos: EL PAN.
Decir que el Pan engorda es como decir que pensar nubla la mente... El pan y los lacteos o la fruta, son la base de la mejor dieta y hábitos alimenticios.
P.D. El pan... no el medio bote de nocilla que pones en medio y tampoco me vale la manteca colorada.
#20 Eso dependerá de la calidad de la harina, del agua, las levaduras usadas, si tiene o no aditamentos químicos industriales, etc. Hay pan y pan.
#24 No te pierdas en los detalles. La harina es 100% carbohidrato y el agua es 100% agua. Las levaduras son bacterias que comen harina y hacen CO2 así que lo que determinan no es la nutrición sino la cantidad de aire, lo esponjoso que sea el pan. En el pan de molde se añade un poco de azucar y producen mas burbujas pero mas pequeñas. Al final, desde un punto de vista nutricional y de dieta, el problema es que nos limitan a un 10% de Grasas, y el Pan lleva de media sobre un 3%.
El pan aporta en una cantidad considerable hidratos de carbono de cadena compleja. Algunas proteínas (generalmente de bajo valor biológico),47 pudiendo llegar a contenidos de 9 g/100 g de pan.48 Su contenido en aminoácidos no incluye todos los aminoácidos esenciales, sino que presenta niveles bajos del aminoácido esencial, lisina (se suele compensar con la ingesta de otros alimentos como puede ser legumbres). Posee por regla general pocos contenidos grasos, casi siempre ácido oléico y linoléico.
https://es.wikipedia.org/wiki/Pan
Todo es matizable, y si quieres matizamos y alargamos el artículo de wikipedia, pero para mi los matices y el profundizar siempre han sido mi primera opción y no divagar como haces tu. ¿hay pan y pan? No me vengas con juegos de palabras, hazte el tuyo propio y veras que la receta es siempre la misma, con algunos matices.
P.D. no vayas a echarle medio kilo de pasas y avellanas... solo por llevarme la contraria
#27 La harina es 100% carbohidrato
Que mania con tratar de cuantificar los alimentos y quedarnos solo con los númeritos. El simplismo generalmente no es bueno. Ni todos lso carbohidratos son iguales ni todas las harinas son la misma.
http://www.fitnessrevolucionario.com/2014/09/06/los-peores-y-mejores-cereales-y-como-prepararlos/
#30 ¿Todas las calorías son iguales o hay algunas que sean mas iguales que otras?
¿Todos los carbohidratos dan 4 calorias por gramo o hay carbohidratos que dan mas y otros menos?
Que no tengas criterio ni capacidad de crítica no quita que otros si. Estudia esos enlaces, aprende, y hablamos de nutrición, dieta y hasta el indice glucemico. Pero primero hay que pasar de la primera base tio.
#32 Busca "índice glucémico". Los diabéticos del mundo te lo agradecerán.
Pero estoy de acuerdo en que el pan es un buen alimento, mejor si es integral.
#77 busca tu en mis comentarios y verás como es el tema del que querría hablar si los magufos dejan de insultarme por la envidia de que haya alguien que entiende de lo que está hablando. Por cierto, gracias al indice glucemico perdí 30kilos y aunque gane 20 por una operación, ya he perdido 10 y estoy volviendo a mi peso saludable.
El indice glucemico nos dice cuanto tarda el estomago en liberar la enegría de los alimentos y si a eso le añadimos cuanta y cuando vamos a necesitar energía, podemos programar la nutrición para que los niveles de azucar en sangre sean los ideales para la actividad.
Sencillo y demoledor. Si estoy aquí combativo es porque es muy triste el nivel de ignorancia que hay y lo poco que hay que esforzarse para entender como alimentarnos.
Y no pienses que el indice glucemico es una cosa de diabeticos, que es la base de la nutricion de deportistas, que son quienes mas importancia dan a la alimentación, como a todo lo relacionado con la competición.
#20 ¡Gracias! ¡Para que escuchar a los médicos que recomiendan una dieta equilibrada y comer más frutas y, sobre todo, verduras cuando uno puede hacer caso a un desconocido en internet!
#28 ¿tu haces caso a desconocidos en internet? A mi mi mama me dijo que fuera critico, aprendiera y cotejara lo que me dicen.
Demasiado magufo que solo escucha a magufos, y cuando tiene a un cientifico delante piensa que es otro magufo.
Mira a ver que he dicho del pan que no sea cierto, en concreto que es un alimento BAJO EN GRASAS, como pone wikipedia.
https://es.wikipedia.org/wiki/Pan
A ver que encuentras que este tan rico como el pan y tenga tan poca grasa...
Otra cosa es que le metas medio bote de nocilla dentro, eso ya no es "pan", es un bocata de nocilla
P.D. Dime que médico dice que el pan no es parte de una dieta equilibrada.
#29 Hay carbohidratos y carbohidratos. Incluso hay glúcidos y glúcidos. Sé lo que es hacer pan y sé perfectamente cuál es la diferencia entre hacer un pan amasado a mano con harina recién molida de un trigo cultivado con abonos orgánicos, agua de manantial, sal marina y levadura madre, horneando en horno de piedra con la mejor leña y lo que es un pistolín de mierda de un supermercado. A mi no me vendas la moto del pan en términos cuantitativos que me como una diaria untada en parámetros cualitativos
#33: Sé lo que es hacer pan y sé perfectamente cuál es la diferencia entre hacer un pan amasado a mano con harina recién molida de un trigo cultivado con abonos orgánicos, agua de manantial, sal marina y levadura madre, horneando en horno de piedra con la mejor leña
Te has dejado una leve caricia con el cuerno de un unicornio y un lazo mágico alrededor del pan con +3 de CAR.
#59 Y no te olvides de enjugarte el sudor y fajarte los riñones. Si no has majado nunca (fuera de un juego de rol), seguramente no lo entiendas
#28 mantener a la gente gorda y desinformada genera billones, y hay ya no todo un gremio, INDUSTRIA dedicada a ello a mantener las cosas mal ...
#20 Gracias por la recomendación pero algunos no podemos permitirnos comer pan y lo máximo que podemos hacer es comer pasteles.
#41 muere ya mas gente en el mundo por obesidad que de hambre. Asi somos...
#101 Porque en este hilo es lo que hay. Acabo de responder a #44 que dice que "el trigo es casi todo glucosa".
Los necioliberales pensaban que en la realidad triunfaban quienes eran racionales, y yo lo que veo es todo lo contrario, que triunfa la irracionalidad, y ayer y hoy me ha dado por defender el pan, que es un alimento que me encanta y una gran ayuda para una dieta equilibrada, que en mi caso es la guerra con la GRASA.
Y luego esta el flame de la discriminación positiva donde los magufos son misóginos.
Y el flame del odio a los greigos, donde los magufos son antipersonas...
Y así hasta llegar a la política nacional, "una cascada de mierda", donde los magufos son cizañeros escupe mierda...
La irracionalidad domina el panorama, y yo prefiero ser un troll que provoca con la verdad y la decencia. Al que le pica ajos come
#20 el pan lleva trigo industrial, y el trigo industrial es casi todo glucosa pues "crea vicio" crea mas consumo, el trigo es casi todo glucosa y 5 sustancias engordantes como la glicina que daña el cerebro, Sin trigo gracias del doctor David ... si vas por una calle de EEUU veras siempre algun "gordo de agua" de esos, personas que parecen globos grandes llenos de agua, es el gordo que se avecina poblar las calles de Europa gracias al TPPI, vamos a consumir trigo ya transgenico que es puro azucar ... ahora resultaras ser un "doctor" de esos que en cuanto deje sus dietas y deje de pagarles, y me busque los libros de Davi Dukan se me quitaron todos los problemas y perdi 20 kilos y cansancio, y me vienes con el pan para tener gente en la consulta, seguro que es eso
#48: y me busque los libros de Davi Dukan se me quitaron todos los problemas y perdi 20 kilos y cansancio
#61 lo sabia un sacacuartos, aconsejando pan, tipico, asi son
#48 ¿El trigo industria es casi todo glucosa?
¿Que trigo no es casi todo glucosa?
Joder con los magufos, ponen un comentario y no pasan de la primera frase inventándose verdades.
#94 el trigo zarro, el que se comia en tiempos de Cristo, y que hoy solo se cultiva en una region de Italia, es hasta un poco amargo de ahi que no tenga salida comercial ni interese
#96 El término «glucosa» procede del idioma griego γλεῦκος (gleûkos; "mosto", "vino dulce"), y el sufijo «-osa» indica que se trata de un azúcar. La palabra fue acuñada en francés como "glucose" (con anomalía fonética) por Dumas en 1838; debería ser fonéticamente "gleucosa" (o "glicosa" si partimos de glykos, otro lexema de la misma raíz).
https://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa
El trigo esta compuesto de almidón o fécula, no de glucosa.
"a fuente de calorías más importante consumida por el ser humano"
https://es.wikipedia.org/wiki/Almid%C3%B3n
El trigo no se produce en fabricas, sino que crece en campos.
No te confundas con el proceso de refinado, por el cual le quitan la parte de la semilla que tiene proteinas, el gluten, haciendo una harina menos pesada, menos "dura", y que es ideal para bollería, mientras que para hacer pan, pizzas o para freir, interesa mas una harína dura.
En Europa suele aplicarse el término harina para referirse a la de trigo, y se refiere indistintamente tanto a la refinada como a la integral, por la importancia que ésta tiene como base del pan, que a su vez es un pilar de la alimentación en la cultura europea. El uso de la harina de trigo en el pan es en parte gracias al gluten. El gluten es una proteína compleja que le otorga al pan su elasticidad y consistencia.
https://es.wikipedia.org/wiki/Harina
Esfuerzate por entender la realidad en vez de pensar que la realidad es como te la imaginas. Es la diferencia entre un necio y un critico.
#98 si, ni probar el trigo, eso es lo que hay que saber
#100 joder Tarendas, es que sueltas cada perlita... "el trigo es casi todo glucosa"
¿Me tengo que callar cuando se dice tal desproposito?
#98 "El trigo esta compuesto de almidón o fécula, no de glucosa."
Ejem...
"El almidón está constituido por dos compuestos de diferente estructura:
Amilosa: Está formada por α-D-glucopiranosas unidas por centenares o miles (normalmente de 300 a 3000 unidades de glucosa) mediante enlaces α-(1 → 4) en una cadena sin ramificar, o muy escasamente ramificada mediante enlaces α-(1 → 6) . Esta cadena adopta una disposición helicoidal y tiene seis monómeros por cada vuelta de hélice. Suele constituir del 25 al 30 % del almidón.
Amilopectina: Representa el 70-75 % restante. También está formada por α-D-glucopiranosas, aunque en este caso conforma una cadena altamente ramificada en la que hay uniones α-(1 → 4), como se indicó en el caso anterior, y muchos enlaces α-(1 → 6) que originan lugares de ramificación cada doce monómeros. Su peso molecular es muy elevado, ya que cada molécula suele reunir de 2.000 a 200.000 unidades de glucosa."
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Almid%C3%B3n
La celulosa de las plantas en última instancia también está compuesta de glucosa, pero a diferencia del almidón, no disponemos de las enzimas necesarias como para romperla en unidades de glucosa lo suficientemente rápido para que sea una fuente de carbono y energía factible... Necesitaríamos un inmenso tanque de cultivo bacteriano (que son quienes tienen las enzimas), pero eso es cosa de grandes herbívoros
#48 go to #98 y luego #115 y luego el enlace que pongo aquí... y lee, que no es malo.
#119 Ale, ya has visto lo que me cuesta...
Y bueno, ya que dices que ojalá venga otro a responderme... ¿y por qué no me respondes tú?
Es más, se puede ir al cuadro completo.
http://www.acs.chtf.stuba.sk/papers/acs_0041.pdf
Cito:
"Starch
Cereal grains store energy in the form of starch. The amount of starch contained in a wheat grain may vary between 60% and 75% of the total dry weight of the grain. [...] Starch is basically a polymer of glucose. Chemically, at least two types of polymers are distinguishable: amylose and amylopectin. The molecular weight of amylose is around 250.000 (1500 glucose molecules) but varies widely. [...] Amylopectin is branched to a much greater extent than amylose. So much that, on the average, the unit chain in amylopectin is only 20-25 glucose molecules long."
#20 la recomendación de que un 75% de nuestras calorias sean carbohidratos
¡¿Cómo?! ¿Quién recomienda eso?
#73 ¿la oms? menos buscar fallos en fotos de la luna y mas prestar atención cuando se habla de nutrición.
#92 Mentira. Si dices ese tipo de burradas qué menos que decir dónde lo has leído.
#20 Dices que el pan no engorda. Pregunta a algún abuelo o persona mayor del pueblo que les ponía a los animales para engordar rápido.
#78 ¿Pensar engorda? ¿informarse engorda?
#90 Eso, eso infórmate y piensa.
Ejemplo de "packaging no procesado":
"Sabor NNN" no implica que el producto lleve "NNN" y que ponga que lleva algo no quiere decir que solo llevo eso o que su porcentaje sea elevado o no. Para todo lo demás mirad los ingredientes antes de comprar 😴
Muy buena esta iniciativa.
Bueno y con el asunto de las grasas trans ¿Cuando van a modificar o parchear la normativa para que se incluya el dato en el cuadro de información tecnica de los alimentos?
Eso por no hablar del resto de antioxidantes, antiapelmazantes y emulgentes.
¡Qué tragedia, vamos a intoxicarnos todos!
Vale que haya trucos poco honestos, pero no caigamos en la quimifobia.
#49
— ¡Tiene E-400! ¡E-400! 😨
— ¿Sabes qué es el E-400?
— ¿No? 😧
— Es ácido algínico
— ¡Ácido! 😧 ¡ÁCIDO! 😨 ¡¡ÁCIDO!! 😱
—
Carallo con la chuleta de vaca hija de emigrante.
Hay que comer de tooooodo.......... ¿No os lo decían de pequeños??
Es sabido que en España se lee poco. Y hay que aprovecharlo.
Engaño avalado por las correspondientes instituciones científicas y médicas oficiales , desde las nacionales (universidades, ministerios) a las internacionales (OMS, etc.) no se olvide.
Comienza a cansarme eso de que utilicen la primera persona del plural. Que usen la primera del singular y se quejen cuanto quieran por no leerse las etiquetas o no prestar atención a lo que compran que no todos somos gilipollas.
Que cantidad de mierda comemos sin saberlo, ¿no hay leyes que imposibiliten la comercialización que tienda a engaño?
Cualquier dia nos dan caca de vaca con aromatizanes sabor a paella y todos tan felices a engullir heces, que poca seriedad. A que esta bien que les publiquen a esas empresas de renombre la basura de dieta que nos preparan por el bien de su negocio
Buen artículo, gracias por compartir ( ya sé que no es gominolas de petróleo pero está bien).
Quien no supiese ya lo de los Danups es que no se fija en nada... para ellos, una revelación: Ningún yogur "sabor a" de Danone lleva fruta. De nada.