Hace 8 años | Por scarecrow a traveller.com.au
Publicado hace 8 años por scarecrow a traveller.com.au

Francia es la cuna de la alta cocina, Italia, con sus pastas y sus carnes curadas, o Japón con su meticulosa cocina, tienen una gran gastronomía, pero no la mejor. El mejor destino para los amantes de la comida que he experimentado parece pasar inadvertido en el radar culinario de la mayoría de la gente. Ese es España.

Comentarios

j

#3 Si, pero por Pais Vasco y Navarra los precios suelen ser caros.
Cuando vas a otras regiones el cambio en el coste del tapeo y pintxos se nota!

MeneanteViajero

#39 Es que entrar en el "foodie Disneyland" no es barato.

LuisPas

#51 Euro-rascapiquilandia

Aokromes

#51 Y ñoñosti juega en otra division, solo hay que ver el precio de las cosas en general.

Imag0

#39 Pero la diferencia de precios no solo está ligada a la cocina, fíjate bien por ejemplo la diferencia de precio de la vivienda, las copas en las discotecas y prácticamente cualquier servicio.

lonchbox

#39 vente pa Mallorca y veras lo que es comer mal y caro. El único lugar de España donde hay que investigar para encontrar un lugar donde te traten bien y la comida tenga un precio decente

n

#85 Pues yo, lo que mas me gusto de mi viaje a Mallorca hace 4 o 5 años, es un frito mallorquín que me comi en Sineu.

Claro que me mando un amigo de María de la Salut.

lonchbox

#99 el frito, según donde, esta buenísimo

p

#39 De hecho en algunos sitios el tapeo ni se cobra (porque el que lo hiciera se quedaba sin clientes en cero coma). El acabose.

D

#39

En Nafarroa (Euskal Herria) los pinchos son siempre productos elaborados, cultura gastronómica, en España las tapas pueden serlo, pero no es la tónica general, o no tienen el nivel de elaboración que tiene siempre un pincho. Es diferente concepto, uno es más caro porque requiere más trabajo, el otro menos tiempo y es más barato. La variedad de pinchos que hay en nuestra gastronomía no existe en las tapas pero ni por asomo, que suelen ser una variedad pequeña, y a veces son fritangas y ya está. No es lo mismo.



Pinchos:

http://www.bucketlistmap.com/cache/element/detail/1063.1420369350.jpg

http://gastrolopia.com/imgs/secciones/eventos/gastrorutas/gas9_interior.jpg


Tapas:

http://www.hotel-lastorres.es/blog/wp-content/uploads/2012/09/tapas-de-jam%C3%B3n-serrano-hotel-las-torres.jpg


No digo que no haya tapas elaboradas, pero no es lo habitual, y como punto positivo está el precio más barato. A mi me gusta más elaborado y pagar un poco más, es cuestión de gustos, eso es todo.

m

#3 Estando viviendo fuera, cuando vuelvo a España, vengo como no con muchas ganas de las cosas que no se encuentran fuera del pais: queso manchego, jamon, lomo, tortilla patata, paella.

Pero tambien me encuentro con mucha comida de calidad muy pobre... muchas veces las tapas en los bares son fritanga, hay tambien mucha charcuteria y queso muy industriales. He visto a menudo que se prima la cantidad, un bocadillo enorme de lo que sea, antes que la calidad. Y respecto a los postres y pasteleria, cuando voy a restaurantes, suelen ser tambien industriales.

Con este quiero decir, que estoy de acuerdo que la comida espanola es excelente, pero no tanto como para ser la mejor del mundo.

p

#91 Depende de los sitios. Pero en la mayoría (al menos por aquí por el norte) el que haga eso no dura dos telediarios.

KirO

#91 el que sea la mejor o no, depende de gustos, pero estar entre las mejores yo creo que sí que lo está.

Boleteria

#3 Mi reino por un pintxo!

D

#3 Qué dices por región, aquí andas 30 km y te cambia el habla, el paisaje y la gastronomía.

D

#6 Tortilla de patatas o como dicen en el extranjero tortilla española.

CTprovincia

#19 ¿Te refieres a hacer un restaurante que solo venda tortilla de patatas?

D

#22 pan tumaca

fusta

#31 tumaca... 😱 😱 😱 🍅 🍅

[ˈpam tuˈmakət]

https://en.wikipedia.org/wiki/Pa_amb_tom%C3%A0quet

m

#98: Te voto positivo si me dices que es el dibujo.

#Nota: ya se que es Mickey Mouse, dime más.

D

#22 #19 Se refiere a hacer un sitio de comida rápida sólo de tortilla de papas y sinceramente...lo veo.

D

#19 #41 De hecho en muchos súpers de UK venden tortillas de patata envasadas al vacío. Son una birria, pero por lo visto la gente las compra.

Nitros

#43 ¿Cuales? Yo me muevo principalmente por Lidl, Aldi y ASDA. Y no recuerdo haberlas visto nunca.

Si es en Sainsbury o Waitrose, mejor ni me lo planteo, no valdría la pena tener que buscar un segundo trabajo solo para hacer la compra.

D

#77 en Tesco las venden por 2,5 pounds, no son delicatessen, pero entran bien y no llevan cebolla, como a mí me gusta

http://www.tesco.com/groceries/product/search/default.aspx?searchBox=omelette&icid=tescohp_sws-1_omelette

Waitrose es un atraco pero Sainsbury's no es tan caro.

D

#77 En cualquier Tesco te las encuentras, vamos hace años cuando vivi en Londres las compraba ahi, pero si quieres comida española buena en el barrio de portobello hay una tienda de alimentacion especializada en comida española, creo que se llamaba los garcia o algo asi..

CTprovincia

#41 Donde vivo pusieron algo parecido, no era solo de patatas si no de todo. Tortillas pequeñas con los ingredientes que quisieras ... no duró 2 días. ¿Por qué? Por el huevo. No es algo que se pueda comer a menudo, al final se aborrece.

D

#44 Pero no me refiero a ponerlo en España, eh?

D

#41 Pues el concepto de tortillería/cachopería en Asturias tiene salida. Todo es ir expandiendo.

cathan

#19 Sigue siendo un producto más elaborado que una pizza (masa, salsa, ingredientes, al horno y se hace sola) o que la pasta (cocer y salsa), o que la comida china "occidentalizada", que son básicamente productos congelados o precocinados pasados por la sartén.

Yo creo más bien que la razón por la que no se ha exportado es porque al fabricar los productos españoles en forma de comida preparada (lo que viene siendo comida rápida), no resultan de sabor agradable: la tortilla envasada está asquerosa, el gazpacho envasado no sabe igual, todos los platos que ha dicho #6: magra, ensaladilla, albóndigas, bravas... no los puedes vender envasados y conseguir un buen sabor. En cambio con la pizza sí.

SergioS

#26 Me vino a la mente ese mismo episodio al leer los comentarios. Aquí está el vídeo, con Paulie pidiendo unos macarrones con tomate para horror de los italianos:

D

#24 Pues yo tardo un huevo en hacer una pizza, ya con solo amasar la masa de la pizza tardo lo mismo que en freir las patatas de la tortilla ...

cathan

#30 Tú, que amasas la pizza. La mayoría de la gente y también la mayoría de locales de comida italiana al menos aquí en España compran la masa ya hecha. O incluso aunque la amasen, pueden amasar mucha mayor cantidad e ir gastándola poco a poco (creo que con echarle agua para que no se endurezca es suficiente), mientras que las patatas no puedes freir muchas de golpe para ir usándolas poco a poco: las que frías, las usas.

Aparte, es que realmente estás confirmando lo que he comentado: la comida española no es exportable porque no se puede vender precocinada y que tenga un gusto bueno. La pizza, aunque tú la amases, la parte más complicada se puede vender precocinada y sigue saliendo con buen sabor.

D

#32 Si tienes razon, la comida española propiamente dicha no se puede exportar, pero es que la comida italiana, china, etc.. exportada es caca. Si de verdad quieres probar comida italiana tienes que ir a italia, lo mismo con la china, etc. Tu te crees que el buen cocinero italiano va a usar masa precocinada o comprar pasta en paquetes como venden en el carrefour, pues no, ya te lo digo yo, ellos se curran su pasta a partir de la masa madre que sabe mil veces mejor.

Y si la gente amasa mucha mayor cantidad para ir gastandola poco a poco, ese tiempo de amasado, aunque no se haya gastado 10 o 20 minutos antes de preparar la comida, se ha gastado en el pasado y media hora siguen siendo 1800 segundos, ahora y hace 10 años.

D

#34 discrepo. Te puedes zampar unos buenos platos de comida china de verdad en la plaza de españa en madrid. Los famosos "chinos de chinos" 😁

D

#73 Pero porque es un bar de nativos. En Belgica, hay un bar español, que es bastante caro pero es comida española buena, hablando con el camarero me entere que era un restaurante regentado por inmigrantes españoles para inmigrantes españoles, y con el tiempo fue se volvió chic.

D

#73 Habia oido hablar de el, la verdad que me gustaria ir pero aun no he tenido la oportunidad.

D

#24 No se que tortillas preparadas has probado pero para nada están asquerosas ,están bastante ricas.

cathan

#52 Las del Mercadona son las que he comprado varias veces. Como no me hacía al sabor, ya no compré más. Eso fue hace años, tal vez hayan cambiado el proceso, o el fabricante, ni idea... Ahora compro más en Día, pero tampoco se me ha ocurrido pillar una de las de allí porque intuyo que son iguales.

#109 Ni es tan bueno ni está tan bueno, aunque al gazpacho en terabrick si que le doy más pase que el que le doy a la tortilla envasada.

o

#52 Dinos una que sepa bien yo solo compre una pero cada vez que voy a casa de algún amigo se ve toda esa un mazacote sin ternura ninguna que sino te dan 3 litros de agua te ahogas seguro.

c

#24 pues con el gazpacho de tetrabrick han dado con una ideaza, aunque no sea tan bueno como el de verdad

D

#6 Chistorra por ejemplo, se hace a la plancha y listo.

CTprovincia

#64 En cambio, fijaté tú, España es el mayor exportador de vino "a granel" del mundo. Es decir, que al igual que se hace con el aceite de oliva, el vino se exporta para que lo embotellen otros previa adecuación.

Seguramente esté todo relacionado con el poco espíritu emprendedor del español medio. Todo animado por una cultura en la que fracasar en un negocio es convertirte en un apestado en todos los sentidos.

misato

#97 Si lo que más rábia me da es eso! Que sí exportamos pero no sabemos venderlo. No sabes la de discusiones que he tenido precisamente con el vino, que aquí el que se considera vino bueno es el Francés e incluso el Italiano me dijeron el otro día.
No se muy bien por qué es. Quizá no por el espíritu emprendedor sino por las miles de trabas que se ponen a los mismos.

editado:
edito para puntualizar que puede haber vino francés muy bueno, pero que aquí el español no se considera como tal generalmente.

RaffMingui

#64 Con el vino también hay mucha tontería dentro de España. La gastronomía es 90% postureo y marketing.

Nitros

#6 Tortilla, gazpacho, quesos, embutidos, pimientos del padrón, patatas bravas, gambas al ajillo, migas, sopa de ajo, picadillo, pan con tomate,...

Me podría tirar todo el día diciendo productos ya hechos o de elaboración más bien sencilla que dificilmente verás fuera de nuestras fronteras.

RojoVelasco

#74 Como echo de menos poder comprar pimientos de padrón en el super

Findopan

#6 Una vez fui a preguntar a una frutería china por pan para hacerte rollitos, me dio una especie de obleas de papel de arroz y me dijo que la comida frita era para los occidentales.

p

#6 El queso y el vino sí que son exportables (así como el jamón, aunque suelen ponerle trabas) y eso tampoco se exporta. Doy fe porque o vas a tiendas super pijas y especializadas o no hay forma de encontrar casi nada.

RaffMingui

#6 No falla, en todos los sitios turísticos del mundo hay decenas de restaurantes italianos. La fórmula de su éxito es fácil, los ingleses y demás comebasuras identifican los italianos como restaurantes "de calidad" (no son Burguer Kings), en los que sabes qué te vas a encontrar: pizza, pasta y ensalada.

Para los turistas un restaurante español tiene una imagen menos homogénea, son muchos platos, muy diferente, y la mayoría nunca ni los han visto en fotos.

o

#6 Me gusta tu comentario hasta lo de que no se puede exportar, la paella no la veo dificil de hacer ni siquiera la "valenciana", los ingredientes no son excesivos, el cochinillo no se si se cria fuera supongo que si, orejas, tortilla de patatas, fabada, migas extremeñas, hay muchisimos platos tipicos de regiones que son faciles baratos de hacer. Que no tenemos comida rápida claro que no, es que la comida rápida es una mierda, tu has comido una pizza del telepizza(o cualquier cadena) y una pizza en una pizeria en condiciones con horno de piedra y cosas no congeladas, pues la comida española es igual necesita su tiempo.

Tampoco te puedo decir de eso de los franceses porque tampoco salgo mucho del pais solo los paises cercanos europeos, nada de fuera del continente pero creo que si no se hacen aberraciones hay mucha comida española baratita y facil de hacer aunque requiere un tiempo hacerla.

javicid

#6 A ver, que la tortilla de patata o la paella no son ingeniería aeroespacial y aún no he visto ningún sitio fuera de España que las haga medianamente bien.

D

#2 Digamos que en España se puede cocinar muy bien por muy poco. Pero no se puede "comer bien" (restaurant) por muy poco. La realidad es que cuando iba a Alemania de menú de mediodía comía estupendamente, todo superbien cocinado. En España eso es muy difícil.

p

#42 Pásate por el noroeste (Galicia - León - Asturias) y después atrévete a repetir lo que has dicho. Por el norte "pijo" te sacan un riñón (aunque se come muy bien a cambio) y en el mediterraneo en general si no te andas con ojo te estafan.

mangrar_1

#42 Hay que diferenciar entre comida de calidad y riqueza gastronómica. En España tenemos riqueza gastronómica, la mejor del mundo, luego la calidad depende del sitio, como bien dices. Yo me he comido un solomillo en España que era una suela de zapato, y luego me he comito otro que se me deshacía en la boca. Yo vivo en Irlanda y la comida es de calidad sobretodo la que proceda del animal. El gran problema es como comen, la poca riqueza gastronómica y ciertas mezclas que hacen que no tienen sentido, como ponerle patatas a todo, incluso a la pasta (si, yo he comido lasaña con patatas fritas)

l

#42 tú no has estado en Alemania, no enganñes

D

#42 En el sur se come muy bien por muy poco en restaurantes.

phillipe

#42 Querido eolos, eso es porque no has buscado bien. Es raro no poder encontrar cerca un buen restaurante con buena comida con un menú del día muy atractivo.

funkadelic

#106 Te quejas de la generalización de #42 y vas y sueltas otras dos sin mucho fuste...
En el norte "pijo" se pueden comer menús del día por buen precio en cualquier sitio, aunque es cierto q el nivel económico es mayor en todos los aspectos.
Y que en el mediterráneo te estafan, me niego siquiera a co testarte (por cierto, me he criado en Murcia)

mangrar_1

#2 Se puede, pero a precio de oro. Yo vivo en Irlanda y he pagado 50 céntimos por una naranja o un limón, ojo UNA unidad. Con eso compro un kilo en mi casa o incluso más.

Sordnay

#7 A ver, es verdad es que son baratos para el trabajo que tienen, algunos pintxos están super elaborados, son todo un plato en si mismos y una pequeña obra de arte en algunos casos. Aún así, te encuentras que en algunas ciudades de este país, ponen tapas gratis con una cañita, algunas bastante elaboradas y aquí es bastante raro, pero si te sacan unos cacahuetes, o un platillo de patatas fritas, es casi un acto reflejo decirle al camarero que no lo has pedido... no vaya a ser que luego los vayan a cobrar a precio de obra de arte culinaria.

scarecrow

#4 no diría que es muy superior, pero es probable que sí que haya más calidad. De hecho, en Vitoria y Bilbao puedes encontrar prácticamente el mismo nivel de pintxos que en San Sebastián. Incluso en pueblos colindantes de Cantabria como Castro Urdiales. Lo que está claro es que el top de pinchos de todo el país está repartido entre País Vasco, Navarra y Burgos.

Sordnay

#12 vaya mierda flame, estoy de acuerdo contigo, y así no hacemos un flame ni de palo!

D

#13 Pues ya vengo a animar el flame, yo pienso que los pintxos están sobrevalorados en cuanto a calidad/precio.
Cierto que hay muchos de grandisima calidad y gran elaboración, pero es de lo más común encontrarse pintxos que para nada justifican su precio.

D

#12 y Cantabria!!

W

#4 Vente a la costa, que entonces te vas a cagar. Aquí da igual, el español es otro guiri más al que sablar.

D

#4 En Pamplona o Donosti NADA es barato, en general.

old bars, where you screw up your used napkins and chuck them on the floor after eating.

Recuerdo con una colega australiana yendo de pinchos por Laurel, se limpia los morros y dice que qué hace con la servilleta, pues hija se tira al suelo y ya está. Casi colapsa la muchacha, como si le pidieses violar a su madre o algo así. Le tuve que explicar el concepto en plan Barrio Sésamo varias veces y al final le tuve que decir ¡tú hazlo así, hostia!

g

#126 Ostia pues por Laurel y/o San Juan, gracias sin duda a los turistas y las despedidas, los pinchos se están volviendo muy donostiarras tanto en calidad como en sobreprecio, porque a tenor de lo que dice #4 y en Burgos no los he probado pero en Pamplona y San Sebastián ya puedes llevar buena cartera.

F

#4 Bueno, en Barcelona por fin se están poniendo las pilas, y aparecen poco a poco zonas de pinchos. Con buen ambiente y buenos precios. Si venís algún día por aquí pasaros por Blai!

D

#4 en Bilbao los tienes casi igual y en Santander o Valladolid os siguen de cerca, Pamplona no lo se pero me imagino que parecido.
Lo de San Sebastián sorprendía y mucho hace 5 o 6 aňos. Sigue siendo una pasada pero en otros sitios espabilan.

C

#1 Yes, this is the home of paella, but no, no one really eats paella. Errónea!!!!!!!!!!!!

Nadie come paella fuera de la Comunidad Valenciana pero en casa de mis padres (Castellón) comíamos paella todos lo domingos y con los amigos era más probable que hiciéramos una paella que una barbacoa. Me consta que la mayoría de mis amigos en casa de sus padres también solían comer paella los domingos.

Mark_

#92 en casa de mis tíos, en Sevilla, hay paella los domingos. También influye que mi tío sea valenciano.

A

#92 Relajate, solo ha puesto unas cuantas frases sueltas. Del "no one really eats paella" pasa a : I mean they do, but it's not the culinary staple that you might think it is after having visited one or two of the rare Spanish restaurants in Australia.

D

#92 Si vas un poco mas al sur,tienes el mejor arroz de España.Si lo pruebas no tendrás duda...Murcia.Y el pan con tomate.

Ramanutha

#92 Si, en Galicia no comemos apenas paella. Pero ya ha tenido que salir el nacionalista intentando romper España. En España todos comemos igual y punto, y además, si no hablas español ya no eres un buen español.

Ramanutha

#1 Negativo por poner un texto que no está en Castellano. Ah no, que eso en Menéame sólo se hace con el Catalán. Será que ya es un idioma más extranjero que el Inglés.

D

#23 ¿La francesa, sin grasas? ¡Pero si le ponen mantequilla a todo!

Al menos no has dicho la inglesa (suponiendo que eso que hacen sea cocinar y no estropear comida) lol

Ka0

#23 ¿La cocina francesa es sin grasas?

D

#29 Creo que te ha respondido en #33

De todas maneras, por curiosidad, ¿Donde has leido la afirmacion de que la cocina francesa es sin grasas?

D

#29, la mantequilla con la que cocinan no tiene grasa (trolling mode on)

vfmmeo

#82 #29 Ni mantequilla.

scarecrow

Yo siempre que veo lo jodido que está este país entono el mantra de "si no fuera por el papeo y el sol..."

ElCuraMerino

#5 Y la siesta. No se te olvide.

D

#9 que le den por culo a la siesta. No va conmigo. Hay tantas cosas para hacer en ese tiempo...

Joice

#67 ¡No sabes lo que dices blasfemo! Una siesta de 10 ó 15 minutos bien echada (hay que saber) te carga las pilas y te deja nuevo para arramblar con lo que sea el resto del día.

D

#5 El sol por mi parte se puede ir a la mierda, pero el jamón y el chorizo que no me lo quiten.

BodyOfCrime

#37 y el queso

Quikenobi

#59 ¡Viva el vino!

D

Se ha dejado fuera a Asturias, que en relación calidad precio es de lo mejor en este país.

bandarakot

#71 pues si señor. Te lo dice un catalan que viaja por toda españa.

D

#71 Se ha dejado un montón de sitios. Simplemente ha dado ejemplos.

Ni te digo de la gastronomía de las islas, ahí si que hay variedad al estar menos relacionadas que la península. Y no las ha mencionado, pero simplemente será porque da cuatro ejemplos.

D

#71 Y no se te olvide la cantidad/precio. Asturias es el único lugar del mundo, donde no podía acabarme el menu del dia.

mangrar_1

Lo confirmo, después de vivir casi 5 años en Irlanda te das cuenta del valor de nuestra gastronomía. Y a ver, aquí la comida es buena, en cuanto a la calidad, la carne, el pescado y los lácteos sobretodo. El problema de aquí y de otros muchos países es que no tienen apenas gastronomía. España es inigualable, es que ni se le acercan.

te_digo_que_no

#90 Ya te digo, el irish stew, fish and chips, los pie, ... no le llegan ni a la suela del zapato de la peor croqueta casera.

maria1988

#90 Yo pasé un verano en Irlnda y el etma de la comida lo llevé fatal. El problema era sobre todo porque tenía que comer fuera a diario, y allí solo vi dos tipos de restaurantes: comida rápida y mala (hamburguesas, kebab, salchichas, etc) o caros. El típico sitio de aquí que tienes menú con primero, segundo y postre por 8€ no lo ves ni en pintura.

Frederic_Bourdin

En Grecia también se come bastante bien.

RojoVelasco

#49 Tienen una cocina muy similar a la nuestra, pero para mi, la verdadera riqueza de España es la variedad. Yo no conozco Grecia a fondo ni mucho menos, pero aquí tienes desde un cachopo a unos callos pasando por un salmorejo o unos pimientos del padrón rellenos.

maria1988

#49 Sí, pero como dice #108 es menos variada que en España o Francia. Yo estuve viviendo un año con compañeros de piso griegos (cada uno de una zona) y es cierto que la comida está rica y relativamente parecida a la del levante español: comidas de cuchara a base de legumbres y verduras, platos al horno, aceite, verduras, mucho pescado, etc (aunque con una forma de condimentar algo distinta).
De todas formas, siendo un país bastante pequeño y poco poblado, es normal que no haya tanta variedad como aquí.

pitercio

#23 Estaba con un amigo francés en un restaurante de Burdeos nos preguntó el maitre qué tal habíamos comido. Mi amigo dijo que bastante bien y añadió que no sabía que en ese restaurante tenían cocinerA. Al rato salió el cocinero y faltó poco para que no nos trinchase allí mismo.

Es bien conocido el dicho de que los tres secretos de la cocina francesa son: mantequilla, mantequilla y más mantequilla. Y si tienes miedo de la mantequilla, usa crema.

D

#86 Qué imbécil el cocinero, como si ser mujer fuera malo o quitara prestigio.

excesivo

Vivo en el extranjero. Aquí hay un restaurante de comida española llamado "Tapas". Es caro y como de diseño (de calidad, eso sí).

Yo siempre comento con mis amigos emigrados la idea de abrir una tasca, a ver cómo reacciona el personal, como quien abre una taberna irlandesa*.

*Problemón: los ingredientes.

D

#61 solución: huerto—granja unido al restaurante

D

#61 ¿En que país vives?

Si es en la UE, no creo que tengas muchos problemas. el 90% de los ingredientes de la cocina española "de tasca" se puede conseguir en cualquier país europeo, y lo poco que no encuentres, pues cada X tiempo que algun familiar os mande un porte desde España.

LuisPas

se puede cruzar españa de tapa en tapa de cebolla caramelizada

Guanarteme

Lo que más aprecio es la variedad, en la totalidad de los países en lso que he vivido en todos los sitios a los que vas tienes "sota, caballo, rey) y a lo mejor no está malo, pero en España lo normal es que cuando vaya a un sitio haya algunas cosas de la carta que no sepa lo que es, mientras que en otros países hay lo mismo en todos los sitios.ntr
Eso sí, lo que pienso que es un punto flojo de la comida en España, sobre todo si se compara con el centro de Europa, es la gastronomía.

#54 Eso es porque España no es el pais homogeneo que nos quieren vender, si fuera por algunos seria todo paella, toros y sevillanas.

D

#54 Yo creo que lo que comentas se debe a lo profundamente diferentes que somso en cada autonomia.

En los paises que yo he visitado, una carta de un restaurante son 30 platos, de los que 20-25 son sota,caballo y rey, como tu bien dices, y el resto son platos regionales o locales.

En mi opinion, en España es exactamente igual, pero esos 20-25 sota, caballo, rey varían en función de la ccaa. Hay una serie de platos base que encuentras en cualquier carta de Andalucia, y te vas a Galicia y esos platos se sustituyen por otros.

Sordnay

#18 autocrítica pides tù, trolecillo mio? lol
lol lol Venga ilustranos, cual esa cocina variada y sin grasas que debería ser lo más de lo más en la cultura culinaria?

b

#20 ¿Aún virgen? //haciendo alusión a #17
lol lol lol

b

#20 respondiendo a tu pregunta. Sin duda la francesa.

W

#23 ¿La francesa? Veo que no has visto nunca a una francesa en la cocina.

b

#27 Típico comentario machista.
En fin...

W

#28 Entonces cámbiala por un francés, me da igual. Ahora qué soy, ¿feminista? Aunque aún estoy pensando qué tiene de machista...
Por otra parte, la cocina española no es ni condimentada ni grasienta. No sé qué mierdas comes o quién es el verdugo que te da de comer. ¿De la cocina hindú no hablamos, no? Lo digo por los condimentos y el ghee. ¡Ah! Y... ¿Tú qué comes, callos nada más?

Ah, no, que comes lengua de troll...

Joice

#23 Si pretendes trolear con eso, inténtalo de nuevo.

VictorGael

Tengo compañeros argentinos, colombianos, venezolanos, escoceses... y por trabajo viajan mucho y dicen que como en España no se come en ningún sitio.

b

#8 no hay mejor forma de meterse en el bolsillo a un español que decirle que su comida es la mejor(que tienen las mujeres guapas y que sus vinos son buenos), aunque no sea verdad.

lonchbox

#8 ecuatoriano confirmation

kkmonokk

The French fancy themselves, obviously. lol

E

Meneame: Las irrelevancias de Facebook en T+4.

Sofrito

Donde mejor he comido ha sido en Portugal. Concretamente en Lisboa.... bueno y también en Canarias.... y una vez me comí un cocido madrileño que no veas... y en Sevilla también... joder! en todos sitios!

f

#47 que nos gusta comer mucho vamos jaja

D

#47 Coincido contigo, Portugal es TOP, y es una cocina aun más desconocida que la española.

JJG

Ya han llegado las noticias de verano a menéame

D

#68 Cierto, porque el resto del año se envían general y mayoritariamente noticias con un amplio interés cultural, científico, político e histórico.

C

Que creido nos lo tenemos.Thailandia, Peru , Mexico,Grecia,, India , china y un larguisimo etc

m

#100: ¿Se come bien en México si no te gusta el picante?

Porque para mi comer bien es sobretodo poder comer productos normalillos, no tener que ir "a la aventura" todo el rato y no poder disponer de algo que se te amolde mínimamente.

cerilet

En este monólogo el gran Leo Harlem habla un poco de la gastronomía Española: "Habéis estado en Bilbao? Es impresionante, cómo se come en Bilbao! cómo se come en Bilbao!! Aquí [en Madrid] se come bien, allí sin conocimiento".

También habla de ese producto gastronómico valenciano por excelencia (a parte de la paella, claro está): "... gozan de un producto alimenticio que tendría que entrar por la seguridad social: el allioli".

D

Este hilo tiene un tufillo a nacionalismo español gastronómico que tira para atrás. Da miedito este aspecto del imperialismo español.

/modelorips out

D

#69 Eso jamas lo hubiera escrito@lorips. Lorips tiene un corrector de texto que cambia España por espanya.

c

España es el único país de los que yo conozco que puedes comer comida casera de verdad siempre, todos los días, sin cocinar jamás.

mangrar_1

#80 Bueno, yo estoy en Irlanda y tambien se puede, el problema es que es siempre lo mismo, su gastronomía son 3 o 4 platos contaos, y claro, te cansas. Cuantos platos tiene nuestra gastronomía? cientos de miles seguramente, y cambian de una ciudad a otra incluso dentro de la misma provincia.

RojoVelasco

#80 Esa cultura de menú del día, que no se pierda por dios.

j

Interesante artículo aunque discrepo en bastantes cosas. Sin embargo, este señor sí que sabe de lo que habla:
http://www.ilovenyam.com/#!Comer-en-Alicante-por-Ferran-Adri%C3%A0/cfvc/1

b

Dije que es la mejor del mundo. Por su gran variedad y gran aporte nutricional.

D

#33 Aqui te has pasado un poco, más variedad que la comida asiatica, donde se comen cualquier cosa, no creo que tenga la francesa. Y sobre el aporte nutricional, eso habria que estudiarlo/discutirlo, pero bueno para gustos los colores.

Dakkon

Sin duda, lo mejor es la tortilla de patatas SIN CEBOLLA. Claro que hay energúmenos sin paladar que prefieren estropearla de mala manera.

Y que haya que esperar al comentario 53 para empezar la batalla de la tortilla... Menéame, no te conozco!

D

You rarely go out with your friends for Spanish. You don't dream of one day travelling to Spain just to eat.

Y es un problema que aún no sepamos venderlo, pese a que ya hay esfuerzos en ese camino. Más allá del estereotipo de paella.

#53 Sobre la tortilla, hago mía la opinión de Carlos Pumares.

LuisPas

#53 negativo, claro

Dakkon

#57 Maldito infiel!

D

#53 Con cebolla, francamente. Y cuajada, nada de liquida como un batido.
Pero claro, así cuesta más hacerla bien.

D

#70

M

#53 hereje!!!

D

#53 No conoces Menéame (...ni la receta de la tortilla).

bandarakot

#53 disidente!

All_Español

#53 Se puede respetar que te guste comer a medias, pero con lo de "energúmenos" das la excusa perfecta.

b

La comida española es la mejor (Ironic mode OFF)

b

Totalmente en discordancia con el articulo. En España se come siempre lo mismo, no hay variedad, solo grasa a base de grasa. Por no decir lo exageradamente condimentada que es la comida española.
Mucha pena saber la gran cantidad de verduras y hortalizas que este país produce y que solo cocinen las legumbres con carne porcina.

b

#15 Pobre el que mira su ombligo y no hace autocrítica.
Lastima que no hayas probado mas cosas y tengas el gusto y el paladar tan interiorizado.

D

#11 De ahi viene el chiste de gordos que dice:
-Pero si yo soy como el aceite de oliva.
-¿Virgen?
-No, 90% grasas.

o

#38 En Sudamérica no veo de dónde hablas. La comida puede ser muy salada en algunos casos, pero condimentos, poco y nada.
En los andes usan un poco de picante, pero tampoco es tan extendido.
En el cono sur vas a encontrar la misma comida gallega o vasca de toda la vida, sólo que más exagerada, calórica, y mezclada con otras cocinas europeas.

D

#93 Pues eso, ya es más especiada que la comida española

p

#93 En Brasil le echan condimento a todo. No le echan mucho, pero a todo. Los platos en teoría iguales (unas simples lentejas o un cocido de garbanzos) cambian enormemente de sabor, no sólo por los ingredientes básicos.

All_Español

#93 En Perú todo está condimentado a saco, lo que se conoce como la comida criolla tiene muchos condimentos. Mogollón de salsas (que a mí me encantan pero me revientan el estómago) y abusan mucho del sillao. Lo que menos condimento tiene es el típico pollo a la brasa.
Pero para el peruano es importante la gastronomía, les encanta "comer rico".

D

#38 Básicamente no vayas a ningún país del mundo, no caigo en ningún país que condimente menos sus platos.

D

#11 "exageradamente condimentada" ahem, precisamente usamos muy pocos condimentos... compara con la comida india o mexicana.

jawks

#11 se nota que no has salido de tu pueblo

D

#11 Tengo un positivo porque me parece absurdo que se negativice un comentario por una opinión inocua.

c

#11 cocinas tú o comes fritanga en los bares? porque lo que conocemos los demás es mejor que lo que nos dices tú

Kiku

#11 Menestra de verduras, gazpacho, salmorejo, porrusalda, guisantes con jamón, pisto, ajoblanco, ajoarriero, escalivada, calçots... Así, a bote pronto, platos vegetarianos de la cocina española que me vienen a la mente. Si entro a google me falta comentario para poner la lista. No se si estas troleando o dando vergüenza suprema, así que no me extiendo más.

Findopan

#11 Si aquí no se usan prácticamente condimentos. Ajo y poco más.

b

#11 A mi no me engaña nadie, solo hace falta ir al super y ver el carro de la compra de toda la gente española: aceite de oliva (producida en Marruecos), arroz (para la paella mal hecha salvo en valencia), patatas (tortillas y guisos), macarrones (con tomate frito), carne de cerdo(infaltable), pan(infaltable), huevos , mucha leche, poco pescado, mucho tomate y muy poza hortalizas y legumbres y el omnipresente brick de tomate frito que lo echáis a todo, donde reside todo el condimento y grasa.
No me imagino que platos tan variados hacéis con toda esa compra y en la oficina en la hora de sacar el tupper siempre veo lo mismo: Tortilla de patatas y guisos, guisos y toritlla de patatas. ¿Ahora me diréis donde esta vuestra variedad?
Una cosa es salir de tapas y otra es la cocina española actual y casera.
El articulo solo hace una referencia de que en España puedes comer bien en sitios públicos, no me imagino que en vuestras casas hacéis espumas de patatas, reconstrucción de cocidos, etc.
Me referí a la cocina francesa como la mejor por como cocinan la mayoría de los franceses en casa. Dejad atrás la idea que todo lo cocinan con mantequilla, pero viendo la cesta de compra de los franceses podéis ver que variado es su dieta.
En España, según datos de Naciones Unidas, un cuarto de los adultos padece problemas de sobrepeso y obesidad gracias a la ingesta de azúcar y grasas saturadas.

En España se come bien, pero esa afirmación debería ser corregida de esta forma: en España se come bien en los bares, o mas bien en los bares después de beber "te lo comes todo".

b

#11 En los bares de España después de beber "te lo comes todo".

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