Los resultados evidenciaron que el empleo del aceite de oliva virgen extra para la fritura, no solo no modificó los fenoles totales sino que incrementó el contenido en grasa y redujo la humedad de las verduras...
El Muy Interesante me produce sentimientos encontrados. Por un lado me mola que se divulgue la ciencia a todos los niveles y ellos llegan a un público no demasiado exigente que de otro modo no leería ciencia. Pero estos pseudo artículos son nefastos.
Comentarios
Los resultados evidenciaron que el empleo del aceite de oliva virgen extra para la fritura, no solo no modificó los fenoles totales sino que incrementó el contenido en grasa y redujo la humedad de las verduras...
Muy Interesante : Nueva fabrica de magufos.
Lastima.
Hasta la semana que viene, que digan que son más sanas cocinarlas con nitrógeno
El Muy Interesante me produce sentimientos encontrados. Por un lado me mola que se divulgue la ciencia a todos los niveles y ellos llegan a un público no demasiado exigente que de otro modo no leería ciencia. Pero estos pseudo artículos son nefastos.
Mira que esto lo leí yo por aquí hace unos días,incluso alguien comento no se que de vivan las patatas fritas, quizás solo fue un sueño
Por favor... votarla sensacionallista.
estos son los mismos que decian en los 90, que los huevos fritos y el pescado azul subian el colesterol malo.