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#1:
El tenedor tardó en popularizarse porque les parecía demasiado refinado.
Y de la adopción de semejante pijería llegamos a la situación en la que una cubertería refinada no está completa si no cuenta con: Cuchara sopera, Tenedor de mesa, Cuchillo de mesa, Pala de pescado, Tenedor de pescado, Cuchillo de carne, Cuchillo afilador, Cuchillo de trinchar, Tenedor de trinchar, Cuchara de servicio, Tenedor de servicio, Pala de servicio, Cuchara de ensalada, Tenedor de ensalada, Cacillo, Cuchara salsera, Pala de queso, Cuchillo de queso, Cuchillo de tarta, Cortador de tartas, Pala de tarta, Cuchillo de mantequilla, Tenedor exprimidor, Cuchara de consomé, Cucharilla de postre, Tenedor de postre, Cucharilla de café, Tenedor de ostras, Tenedor de fruta, Cuchillo de fruta, Pinzas de marisco, Cubierto de pinza, Tenedor de caracoles...
Y de la adopción de semejante pijería llegamos a la situación en la que una cubertería refinada no está completa si no cuenta con: Cuchara sopera, Tenedor de mesa, Cuchillo de mesa, Pala de pescado, Tenedor de pescado, Cuchillo de carne, Cuchillo afilador, Cuchillo de trinchar, Tenedor de trinchar, Cuchara de servicio, Tenedor de servicio, Pala de servicio, Cuchara de ensalada, Tenedor de ensalada, Cacillo, Cuchara salsera, Pala de queso, Cuchillo de queso, Cuchillo de tarta, Cortador de tartas, Pala de tarta, Cuchillo de mantequilla, Tenedor exprimidor, Cuchara de consomé, Cucharilla de postre, Tenedor de postre, Cucharilla de café, Tenedor de ostras, Tenedor de fruta, Cuchillo de fruta, Pinzas de marisco, Cubierto de pinza, Tenedor de caracoles...
#8:
#5 No, ¿has probado a comer caracoles con cubiertos?, ¿marisco?, ¿gambas concretamente?, ¿ostras?, cada uno tiene su cubierto adecuado por comodidad. Evidentemente si no lo comes nunca lo ves una tontería pero si forman parte de tu dieta, no te gusta mancharte las manos y prefieres lo práctico optas por tener cubiertos de diferente tipo. Otra cosa que muy poca gente aprecia es el material de éstos y es bastante evidente el matiz de sabor según de qué esté hecho el cubierto.
#4:
#1 Yo en casa utilizo un cubierto para cada cosa y fuera soy de los "pesados" que por cada plato pide nueva cubertería, lo siento si les molesta pero igual que me cobran el pan... Luego parece que muchos no se enteran que cada cubierto está diseñado con una idea y utilizan los cuchillos como un hacha o como una maza para cortar carne en lugar de usar la sierra para eso y así vienen los cabreos jeje.
A mi me viene desde pequeño, quizás por cuberterías heredadas y ampliadas en la familia desde hace siglos, pero me resulta gracioso cuando alguien viene a mi casa y me dice "uy que cucharita tan mona tan pequeña , este tenedor tan pequeñito es incomodísimo para comer patatas... "
A mi me viene desde pequeño, quizás por cuberterías heredadas y ampliadas en la familia desde hace siglos, pero me resulta gracioso cuando alguien viene a mi casa y me dice "uy que cucharita tan mona tan pequeña , este tenedor tan pequeñito es incomodísimo para comer patatas... "
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El tenedor tardó en popularizarse porque les parecía demasiado refinado.
Y de la adopción de semejante pijería llegamos a la situación en la que una cubertería refinada no está completa si no cuenta con: Cuchara sopera, Tenedor de mesa, Cuchillo de mesa, Pala de pescado, Tenedor de pescado, Cuchillo de carne, Cuchillo afilador, Cuchillo de trinchar, Tenedor de trinchar, Cuchara de servicio, Tenedor de servicio, Pala de servicio, Cuchara de ensalada, Tenedor de ensalada, Cacillo, Cuchara salsera, Pala de queso, Cuchillo de queso, Cuchillo de tarta, Cortador de tartas, Pala de tarta, Cuchillo de mantequilla, Tenedor exprimidor, Cuchara de consomé, Cucharilla de postre, Tenedor de postre, Cucharilla de café, Tenedor de ostras, Tenedor de fruta, Cuchillo de fruta, Pinzas de marisco, Cubierto de pinza, Tenedor de caracoles...
#1 Te falta un cuchillo para matar al que inventó todas esas herramientas.
#1 Yo en casa utilizo un cubierto para cada cosa y fuera soy de los "pesados" que por cada plato pide nueva cubertería, lo siento si les molesta pero igual que me cobran el pan... Luego parece que muchos no se enteran que cada cubierto está diseñado con una idea y utilizan los cuchillos como un hacha o como una maza para cortar carne en lugar de usar la sierra para eso y así vienen los cabreos jeje.
A mi me viene desde pequeño, quizás por cuberterías heredadas y ampliadas en la familia desde hace siglos, pero me resulta gracioso cuando alguien viene a mi casa y me dice "uy que cucharita tan mona tan pequeña , este tenedor tan pequeñito es incomodísimo para comer patatas... "
#4 Al final es todo una pijería, necesitas algo para pinchar, una cuchara, un cuchillo con sierra y otro para untar. Fin.
#5 No, ¿has probado a comer caracoles con cubiertos?, ¿marisco?, ¿gambas concretamente?, ¿ostras?, cada uno tiene su cubierto adecuado por comodidad. Evidentemente si no lo comes nunca lo ves una tontería pero si forman parte de tu dieta, no te gusta mancharte las manos y prefieres lo práctico optas por tener cubiertos de diferente tipo. Otra cosa que muy poca gente aprecia es el material de éstos y es bastante evidente el matiz de sabor según de qué esté hecho el cubierto.
#8 Hombre, que hay un matiz de sabor de una cuchara de madera a una de latón es obvio, pero más allá de eso, acabas de dejar a miles de meneantes flipados con tu afirmación. Si lo explicas, seguro que te leerán con interés.
#9 Tanto como miles de meneantes flipados... jaja No tengo datos y probablemente exista un estudio al respecto, pero nunca te ha pasado de comer carne con un tenedor de forma redondeada(el mango), más pesado, ¿y notar mejor el sabor de la carne?. El acero inoxidable no noto diferencia entre una cubertería y otra pero entre el oro, la plata , la alpaca y demás bastante. Supongo que no es porque el metal el sí de sabor pero si tiene diferente peso, temperatura y demás que hacen que aprecies la comida de forma diferente. Me tomo algunas licencias , por ejemplo en casa el queso en tapas me gusta pincharlo con un cuchillo, me sabe totalmente diferente y mejor que si lo pincho con un tenedor o como mucha gente con palillos (eso es imposible, me inquieta pensar que no está en el centro de equilibrio y se me caiga el trozo de queso y manche algo(maniático me llaman :-)). Mis padres siempre me decían de pequeño que demasiado sibarita era para ser pobre...
#13 Me dejas flipado con las cosas que cuentas. Para mí tú eres el puto crack del sibaritismo. Se queda corto el término. Y tal y como lo has explicado, refiriéndote al "sabor", pues en absoluto noto nada distinto. Otra cosa, evidentemente, es la sensación general que puedes tener del ambiente en el que estás, que invite a apreciar más lo que te ponen, etc. Pero eso no significa que el sabor cambie, que no cambia.
#16 Salí con una valenciana que pelaba las gambas con cubiertos, y te aseguro que prefiero que me la pelara ella, a hacerlo yo mismo.
#35 seguramente yo también preferiría que me la pelara ella
#36 +1, lo has pillado
#35 a mi nunca me ha gustado comer langostinos por no mancharme las manos. El olor de marisco parece que se me quede aunque me lave las manos 1000 veces.
Un dia me enseñaron a cortarlos con cuchillo y tenedor y al principio el que me miraba se descojonaba de mí porque decian que era una forma muy lenta.
Les reté a ver quien tardaba menos y gané. Desde ese día más de uno me ha preguntado como se hace.
Por otro lado mi novia nunca ha comido pescado con paleta y siempre anda quitándose espinas de la boca. A mi de pequeño me enseñaron a comer y cortar los diferentes tipos de pescado con paleta y raro es el dia que pruebe alguna espina.
Entre ser un bárbaro y un pijo tiquismiquis siempre hay un punto medio que hace más útil y disfrutable cualquier acto
#35 Pásame su teléfono, anda.
#8 «no te gusta mancharte las manos»
Eso es de pijo aquí y en Pekín, por más que lo intentes justificar.
«y es bastante evidente el matiz de sabor según de qué esté hecho el cubierto.»
En eso estoy de acuerdo, el cubierto tiene un matiz de sabor (y ya explico en #12 la diferencia entre comer con palillos y con el tenedor, por ejemplo), precisamente por eso yo soy de los que prefieren saborear la comida, no el cubierto. De ahí que las gambas lo mejor sea comerlas con las manos, y lo mismo con el resto del marisco, que los cubiertos te pueden servir en un momento dado para ayudarte a pelarlos (un cangrejo tienes que partirlo, no puedes hacerlo con los dientes), pero para comerlo y llegar a sus recovecos lo mejor es usar la boca y la lengua.
Ahora, que si tú prefieres saborear el exquisito material de tu cubertería en lugar de chuperretear las patas del cangrejo como dios manda porque «no quieres mancharte las manos», pues cada uno es cada cual. Que aproveche tu cuchara de grafeno.
#14 Bueno para ti será un gusto mancharte las manos o estar con ellas apestosas mientras te comes tus patas de cangrejo, yo prefiero comer con mis cubiertos, tomar un sorbo de vino sin dejar toda la copa manchada, coger un trozo de pan y volver a seguir comiendo marisco... para mi es simplemente un suplicio pensar que mis manos huelen a la comida y tampoco me preocupa aprovechar el alimento como dices para llegar sus recovecos, aun más si se trata de marisco de concha blanda es más rápido pelarlas con cuchillo y tenedor y si es marisco de concha dura te aseguro que con un raspador de marisco llegas perfectamente a cualquier recoveco de un cangrejo o nécora o centollo sin dejarte nada en el camino.
#22 Para mí ni es un gusto ni deja de serlo, simplemente hay situaciones en las que no hay más remedio que usar cubiertos, y otras en las que hacerlo provoca que aproveches mucho peor la comida y que tardes bastante más, como es el caso del marisco.
Por otro lado, si te parece apestoso el olor del marisco, lo mismo te da que esté en tu mano o en la comida, el olor es el mismo. Y si tan poco te gusta, tienes servilletas y toallitas de limón para ir limpiando. La copa de vino la vas a manchar igual y la vas a tener que lavar igual, no querer mancharla un poco más es un absurdo irracional. Coger el trozo de pan y volver a seguir comiendo marisco lo haces igualmente, no se construye una barrera de energía alrededor del pan si te estás comiendo el marisco con las manos.
En fin, que eso es simplemente pijería que te han inculcado desde pequeño y que por eso tienes esas limitaciones en la cabeza, que no te hacen sino disfrutar menos de la comida, no vaya a ser que te hayas manchado un poco más, que la copa de vino no esté impoluta o que, oh dios mío, exista la posibilidad de que tus dedos huelan a comida, la misma apestosa comida que te estás metiendo por la boca.
#8 estoy fascinada. Yo lo único que filtro para escoger tenedor es que tenga 4 puntas. Hay uno de 3 que siempre se va quedando en el cajón y al que llamamos el tenedor monger.
#27 también hay tenedores de 2 puntas
#8 ¿Caracoles? Con los deos. ¿Ostras? Con los deos. ¿Gambas? Con los deos.
Pijo...
#5 Yo por un lado y a priori pienso exactamente lo mismo que tú (lo de que es pijería), pero por otro pienso en determinadas situaciones y ya no lo veo tan simple. Con los cuchillos se nota mucho. Que te den un cuchillo de mantequilla para cortar un filete o cualquier cosa con cierta consistencia, que se convierte en un coñazo. O que te den uno de sierra para trocear una cebolla, que es una tortura y se corta fatal. O ese mismo de sierra para cortar jamón de una pata de jamón, que además del coñazo de cortarlo así te cargas el jamón. Eso sin extedernos en el tema del cocinado, que ahí sí que la diferencia entre tener los cuchillos apropiados a no tenerlos es bastante significativa.
Para el resto de cubiertos sí que es completamente pijería unos u otros. Eso sí, si me voy a comer un helado o un yogur, si es con cuchara grande lo disfruto menos porque me los acabo antes. Y si voy a comer cachos pequeños de fruta o similar, prefiero un tenedor pequeño para que sea más como un palillo.
Ah, y hablando de palillos, no nos olvidemos de ellos. Parece que no pero entre comerse unos fideos chinos con tenedor o con palillos cambia bastante la cosa, ya que con estos últimos en la boca sólo te estás metiendo comida, no tocas metal en ningún momento, y la sensación es más placentera. Lo mismo para comer piezas de sushi u otras piezas pequeñas de comida que son para comerse de un bocado, cuanto menos cubierto entre en tu boca, mejor. Así que ahí los palillos ganan por goleada, y son menos pijos que un tenedor.
#12 Pero tú te estás refiriendo al mejor aprovechamiento de la comida, o su mejor presentación utilizando las herramientas adecuadas, en lo que estoy totalmente de acuerdo. No a que haya diferencia de sabor utilizando la misma herramienta hecha de diferentes materiales.
#19 Con lo de los palillos sí me refiero a eso. Cuando te metes el tenedor en la boca, se nota el sabor del metal. A menos que te lo comas con mucho cuidado, es bastante probable tocar el tenedor con la lengua. Con los palillos sólo tocas comida, y si tocas los palillos es un sabor bastante más neutro y que se diluye mejor con el resto de la comida. Por eso, aunque pueda parecer que no, hay diferencia de matices bastante apreciable entre tomarse una pieza de sushi con tenedor —más aún si es grande, con lo que estás tocando más material del mismo con tu boca— a comerlo de un bocado con palillos.
#26 Hombre, claro, pero ya había dicho yo que entre una cuchara de madera y otra de latón, hay diferencia también.
#28 Y tanto que la hay. No en vano cuando me hago yo mis guisos esos de esos que se tiran 2 o 3 horas haciendo chop chop chop luego me los como directamente de la cazuela y con la cuchara de madera que he usado para cocinarlos. O hacerse unas sopas de leche (también en cazuela), plato dulce, que va uno ablandando y chafando el pan con la cuchara de madera conforme la leche se va calentando, y luego comérselas con esa misma cuchara de madera. Gloria bendita.
Y el matiz no está sólo en el sabor del material en sí, realmente va más allá si nos ponemos finolis. También cuenta el tamaño (por las partes de tu boca que suele tocar, cuánta parte de tu lengua suele rozar, si llega o no a los dientes, la presión que hace...), las rugosidades que tiene (la cuchara de madera es más porosa y se queda parte de la sustancia en sus poros, así que el sabor es algo más duradero y se evita el desagradable y rápido constante entre el sabor de la comida y el metal con los cubiertos de metal), la concavidad y así la cantidad de comida que abarca y que luego introduces en tu boca, etc.
#4 ¿Cuántas cuberterías tienes?
#7 La de diario, la de sabbat, la de herencia (grabada, heredada de mis abuelos y que pasará a mis hijos, de plata), la de ocasiones especiales y la particular (es de sólo dos comensales, de oro, un capricho que me di). Tengo un mueble cubertero en el salón y en cada cajón va una de ellas. Digamos que a pesar de mi apariencia soy bastante clásico en todo lo que sea protocolo.
#10
#10@elnenito tú eres un troll... demuéstralo pon fotos.
#4 "A mi me viene desde pequeño, quizás por cuberterías heredadas y ampliadas en la familia desde hace siglos" Tu eres de la casta, Lord Elnenito.
#1 #4 Cuatro puntas tenedor, tres puntas tridente.
#4: Por favor, que estamos en MNM, un par de palillos es suficiente.
Para sopas y similares se pone la cara encima del plato y los morros como si fueras a hacerte una foto y a sorber. O si eres más fino levantas el cuenco o plato con las dos manos y bebes sin hacer tanto ruido.
#1 La cucharilla de absenta https://en.wikipedia.org/wiki/Absinthiana , el cuchillo-cuchara del kiwi http://www.amazon.com/Trudeau-Stainless-Steel-Cutter-Removal/dp/B002EITMYG/ref=pd_bxgy_79_2?ie=UTF8&refRID=0N31AG4DSRAK9FQVCJHS, las distintas pinzas del marisco, pinchos de fondue...
Si entramos a cosas que son infusiones y otras drogas ya no acabamos.
La chaira no es cubierto, es una herramienta, creo que no puede haber nada menos protocolario que usar una chaira en una mesa.
#18 Joder, acabo de saber qué coño era la cucharilla ésa que ví en casa de un amigo. Para la absenta... Bueno, nosotros nos la bebimos sin azúcar ni leches.
#21 pues algo hace.
La absenta de verdad tiene ese cantidad alcohol por que no se puede poner a envejecer por el resto de productos que son los buenos, al contrario de otras bebidas alcohólicas donde se gana sabor y se pierde alcohol envejeciendo.
El alcohol hace el trabajo de de arrastras y licuar lo interesante y es tontería añadirle agua al envase, pero es como se toma, la botella va así por logística, no para ser así consumida.
#1
Me he molestado en buscar la anécdota en que supuestamente el Cardenal Pedro Damiano calificó al "invento" del pincho de "diabólico", y como suele suceder en el 99% de los casos en que se mete alguna boutade de la Iglesia por medio, es falsa, como también incorrecta la afirmación de que la princesa Teodora se negaba a tocar los alimentos con las manos.
Lo que se negaba a tocar la tal princesa eran la fruta y el pan, que es muy distinto de no querer tocar los demás alimentos con las manos, que es bastante normal, pues la gente no se comía las lentejas a puñados desde la más remota Antigüedad. Y por este motivo se hizo fabricar un pincho, pero tenía que ser de oro, no de cualquier metal:
https://books.google.es/books?id=9FOMnGWFaAYC&pg=PA411&lpg=PA411&dq=san+pedro+damiano+tenedor&source=bl&ots=YnZEFh1hQ7&sig=Lg2wupT4bFjpDSlyv-hscrbvgFw&hl=es&sa=X&ved=0CDgQ6AEwA2oVChMI_LHZx7PYyAIVSbgUCh0TtwtT#v=onepage&q=san%20pedro%20damiano%20tenedor&f=false
Así que lo que era "diabólico" eran el extremo refinamiento y lujo de esta señorita, no el pincho en sí.
Así se van inventando historietas de fácil acogida por razón de la condición de sus protagonistas.
El que tenia arte y experiencia era aquel señorito jerezano que pelaba los langostinos de Sanlucar con una sola mano y mirando al tendido.Y a ese no le da lecciones de pijeria el de los cubiertos de oro.
¿Siempre estuvieron allí?
No, yo los suelo lavar.
Yo soy de usar las manos.
#15 ¿Para la sopa incluso?
#17 Pues sencillo te acercas el plato a la boca y succionas la sopa.
Hay spork, hay meneo
Dupe: https://www.meneame.net/search?q=el origen del tenedor