Así maniobró la industria cárnica en España para contrarrestar el informe sobre el cáncer de la OMS

Yo recibí en su momento y desde entonces soy más feliz:

"Queridos congéneres: no habéis pensado suficientemente que, en realidad, el último aporte de la OMS es una buena, excelente noticia, diría yo.

Tomando estrictamente la recomendación galena sobre la carne procesada, nos han dicho que comer más de 50 gr. al día aumenta un 18% el riesgo de cáncer colorrectal y algo el de estómago.

Si multiplicamos 50 gr. x 365 días al año nos salen 18.250 gr. de carne procesada al año sin superar los umbrales de riesgo de nuestros vigilantes de la bata. La carne, carne de un jamón ibérico completo normal suma unos 3,5 kg., pues el resto es hueso. Nos lo tomamos entero con la conciencia tranquila como línea roja innegociable ó casus belli de toda esta farfolla. Todavía nos quedan 14.750 gr. para pimplar al año. Una hamburguesa generosa pesa unos 180 gr. y un buen surtido de salchichas gordas, unos 350 gr. Así, ¡oh felices de nosotros! nos podríamos apretar al año ¡¡81,94 hamburguesas gordas!! sin superar el umbral de riesgo establecido por la OMS, ó 42 paquetes de salchichas hermosotas sin pestañear.

Combinando ambos alimentos, y suponiendo que hamburguesas y salchichas nos gusten lo mismo, podríamos tomar casi 41 hamburguesas gordas y 21 paquetes de salchichas al año. ¡No está mal! Si aún queremos incluir en la dieta otras delicias, como el chorizo o la morcilla, oíd, afortunados, que a razón de 500 gr. por barra de chorizo y similar peso para las longanizas de morcilla podríamos disfrutar de 36 chorizacos y medio o igual aporte del producto de la carne del cerdo con completa felicidad, pero si queremos combinarlo todo -jamón, hamburguesas, salchichas, chorizo y morcilla- nos deberíamos moderar a algo más de 20 hamburguesas, casi 11 paquetes de salchichas, y moderar el consumo de chorizo a unas 7,3 barras de medio kilo e igual número de morcillas bien adobadas (y esto, sin tener en cuenta que si a esta delicia ibérica se le resta el contenido en cebolla que a menudo lleva, aún podríamos estirar un poco más su inocuo consumo), lo cual, bien pensado, da para muchas fabadas, lentejas y cocidos bien acompañados. Como véis, no está nada mal, apreciados y sufridos consumidores.

Pero las buenas noticias no han hecho más que empezar, pues con respecto a las carnes rojas, la cosa aún mejora mucho, ¡¡oh, afortunados!!, porque sólo comer más de 100 gr. al día de carnes rojas aumenta un 17% el riesgo de cáncer colorrectal. Esto nos da nada menos que 36.500 gr. de viandas alimenticias sin igual al año sin superar ni un mísero 0,01% los umbrales establecidos por nuestro desinteresado benefactor. Podríamos incluir en nuestra dieta sin temor a caer bajo las garras de la Parca 52 deliciosos chuletones o entrecotes de 700 gr., a razón fija de uno por semana, además de las hamburguesas, salchichas, y productos celestiales del cerdo mencionados anteriormente, pues nada dice la OMS sobre la combinación de ambos tipos de delicias, procesadas y rojas. Si fuésemos más exquisitos, y tirásemos más para el solomillo, la felicidad, ¡oh, caros amigos!, sería cercana a la plenitud, ya que, dado el habitual menor peso de las piezas de este manjar (pongamos unos moderados 500 gr. por pieza), tenemos que podríamos pasar el año sufriendo con 73 solomillos del ala. Pero como el hispano es sabio y amigo de seguir una dieta variada, lo suyo sería que al innegociable jamón ibérico, las 20 hamburguesas hermosas, los 11 paquetes de salchichas premium, las 7 barras y media de chorizo e igual número de morcillas bien adobadas, le sumásemos 26 bienvenidos chuletones o entrecotes, y 36 bienllegados solomillos que distribuiríamos sabiamente en el calendario entre jamones, hamburguesas, salchichas, chorizos y morcillas.

Así, contemplad y gozaos en el resultado de una dieta variada y equilibrada según las recomendaciones de la OMS: Descontando el jamón ibérico que nos dura un mes completo, podemos proveernos generosa e inocuamente durante 107 días al año de los 335 restantes de exquisitas viandas con completo goce y pulcro respeto a los sesudos estudios de tales señores, lo que, bien pensado, no es poco, pues finalmente resulta que una vez cada 2,66 días podemos cegarnos a jamones, hamburguesas, salchichas, chorizos, morcillas, chuletones, entrecotes y solomillos sin aumentar un ápice el riesgo de cáncer, o lo que es lo mismo, 2,63 veces por semana.

Nunca un funcionario fue tan mal interpretado. Distribuid sabia y eficazmente las viandas en vuestro calendario a lo largo del año."

De un lado: periodicuchos diciendo que comer bacon es igual que fumar.
De otro lado: industria cárnica desesperada diciendo que los productos cárnicos son buenos y que la OMS exagera. Y desesperada por encontrar científicos que se vendan para decir eso. Los habrá que se vendan y los habrá que no.
En medio: las evidencias científicas:
http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2015/10/carne-y-cancer-puntualizaciones-lo-que.html
http://www.gominolasdepetroleo.com/2015/11/todo-lo-que-necesitas-saber-acerca-del.html

No les gusta que los ciudadanos sepan la verdad y desafortunadamente muchos ciudadanos no quieren saberla, en este y en otros temas. Cambiar las creencias y las verdades absolutas incrustadas en el cerebro es muy difícil. Aunque la realidad sea otra, tú nunca podrás verla. Lo sé por experiencia. Además tengo todavía demasiadas creencias. Se pegan fuerte las cabronas...

Meneame es una comunidad dónde ser vegano o ser vegetariano es objeto de burla aunque tengan estudios contra el consumo de carne en sus narices.

#75 No. No me creo las chorradas.

Las industrias cárnicas y los lobbies de la agro-ganadería intensiva que hay detrás.

Igual leerse la noticia vendría bien... no veo yo que hayan hecho nada ilegal ni inmoral. Solo contrarrestar una información que para ellos era muy dañina contextualizandola...

En realidad los resultados de la OMS han sido tremendamente exagerados.

Para el que quiera informarse, aparte de rebuznar... http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/

Ya, a mi estos hijos de puta me tienen engañado, caaaabrrroooones ( poner cara de Goyo Jimenez ):

Del sábado pasado.

El informe de la OMS es una gilipollez, es observacional con lo que la validez es menor que 0.

La estrategia será comenzar a vender carne salmuerizada como carne de cerdo fresca, porque desde aquello otra de las cosas que han hecho es elevar la oferta de carne procesada y suplantar a las carnes frescas al corte o en bandeja. Los extratiernos de ElPozo están a toda hora en la TV y en lineal y se comen a la carne fresca, de hecho en tiendas con poco espacio desaparece la carne normal porque no hay nevera suficiente para las dos.

La OMS responde a los intereses de los que la financian como todas las 'organizaciones internacionales', durante décadas promocionaron los productos lácteos y los metían en la pirámide, cuando las evidencias ya eran abrumadoras y las empresas detrás decidieron cambiar de negocio los quitan por las buenas de la pirámide. Lo mismo que las pandemias que anuncian para venderte vacunas de la Abbot u otras que son las que llenan los bolsillos de esta gentuza. Lo de las carnes procesadas es el mismo timo, desde los 80 que hay evidencias estadísticas de que aumentan los casos de cierto tipos de cáncer, lo anuncian para hacer ganar millones a sus fuentes apostando a las caídas de acciones o vendiéndolas antes y recomprándolas después como ha sucedido.

A quienes son las víctimas de esta gula no les da cáncer, se les explota y extermina.
El especismo es una discriminación arbitraria, es irracional, consecuencia de una ética irracional que parte del antropocentrismo, de la creencia de "la especie elegida", de la religión.

A ver no voy a entrar en lo del lobby, porque lo más seguro que sea muy cierto.

Pero de toda la vida, se dijo que en las pirámides nutricionales, la carnes rojas ocasionalmente más los embutidos y ya.
Estamos en un siglo, junto con el anterior, que jamás se comió tanta carne como ahora.
Pero es que esto no puede pillar a nadie de nuevas, que estudiaba incluso en el cola en Naturaleza.