Hace 7 años | Por robustiano a valenciaplaza.com
Publicado hace 7 años por robustiano a valenciaplaza.com

La dieta mediterránea, complementada con aceite de oliva o frutos secos, ayuda más a adelgazar a los adultos obesos o con sobrepeso que seguir otro tipo de régimen bajo en grasas, según un estudio realizado en las Islas Canarias por seis centros colaboradores del Instituto Carlos III, entre ellos la Universitat de València.

Comentarios

D

#10 Muy interesante, relacionado con #17, qué comidas concretas tendría que comer para seguir tu dieta?

Mark_

#19 en realidad no hay platos concretos, simplemente eliminas los hidratos de carbono al máximo que puedas (para entrar en cetosis tienes que consumir menos de 50 gramos diarios, variable según a persona pero por ahí anda) y combinar todo lo demás como te de la gana.

Eso si, los primeros días te da un monazo de pan...buf. Rollo yonki. Pero luego se pasa

Summertime

#10 Lo que viene a ser la dieta Atkins.

leucocito

#24 Fatkins para los amigos.

Mark_

#24 atkins restringe verduras?

Summertime

#49 puedes comer algo de verduras pero poco y de fruta nada, lácteos muy muy pocos queso curado y poco mas.

Mark_

#61 esta es diferente, puedes comer verdura de hoja verde sin problema contándote un poco con la lechuga, fruta ninguna y lácteos siempre que no tengan hidratos (batidos o azucarados). Quesos los que quieras.

El caso es la moderación; si vas a irte a dormir te tomas un gazpacho y listo; si vas a salir a echar el dia fuera entonces tiras con algo mas contundente. Es lógica pura, vaya.

Summertime

#64 Ya, a ver yo no he podido nunca hacer una dieta de este tipo por que soy vegetariano y eso de comerte todo lo de la carniceria o pescaderia ...pues va a ser que no lol, yo lo que hice fue simplemente irme a por los carbo de los alimentos, con eliminar todos los que puedas la bajada de peso es evidente.
Yo baje 20 kilos en tres meses y pico quitando el azucar, las harinas, buscando alimentos que contienen menos carbo y azucares.
Hambre no pasas la verdad.

Mark_

#65 la idea es la misma, eliminar los carbohidratos a toda costs y reducirlos a un mínimo que no te impida una vida normal.

D

#10 en efecto, el proceso que citas en el segundo parrafo se denomina cetosis.

Tu comentario esta muy relacionado con este otro que hice el otro dia:

como-finlandia-dejo-ser-pais-mundo-donde-mas-gente-moria-porque/c08#c-8

Hace 7 años | Por ccguy a bbc.com

leucocito

#10 Es normal ver un rápido bajón en el peso al dejar de consumir hidratos. Para empezar se pierden unos 400g de glucógeno que guarda el hígado y otros tantos los músculos. Además por cada gramo de glucógeno se retienen 3g de agua que también se perderán.

2kg en un par de semanas fácil.

Y más pérdida de peso que vendrá por la reducción de calorías, ya sea consciente o inconscientemente.

Y ale, a ser un paleo apático el resto de la vida, a abonarse a Starbucks, al club del viagra y el infarto a los 70.

Mark_

#52 no con el tiempo vas incorporando casi todo lo que comías antes sólo que en cantidades mucho más controladas, asumiendo que no te puedes volver a dar un atracón de pasteles y pizza, por ejemplo.

D

#3 Me imagino que se trata de tomar el mismo número de calorías, pero claro lo ha escrito un periodista que entiende de... y por lo tanto la redacción siempres es confusa.

Hipoglucido

#29 sin contar con que los lípidos sacian más y no te dan tanta ansia

atrova

Las calorías son esas hijas de p... que se agarran en tu cintura y te estrechan el cinturón #29

s

#3 Lo bueno es que en nutricion el que no tiene ni puta idea y se fia de cualquiera lo sufre en sus carnes y no jode a los demas. No es como en politica y economia que jode a todo el mundo con su voto.

Asi que venga chavales, la dieta mediterranea variada y equilibrada es la mejor del mundo y como en espanha no se vive en ningun sitio.

y

#28 "No es como en política y economía que jode a todo el mundo con su voto."

Scooby

#3 Bueno, mientras no sean rebozados, los fritos son sanos.

Es cierto que un solo estudio no hace escuela, el articulista seguramente no tiene mucha idea. Sin embargo, si se hubiera informado habría visto que, precisamente en este tema, la evidencia de cientos de estudios y revisiones sistemáticas dicen precisamente lo mismo: la dieta mediterránea es más sana y efectiva para perder peso y mejorar los indicadores metabólicos que la baja en grasa. Podría haberlo añadido a su artículo.

La evidencia está apuntando de manera cada vez más notoria a que las grasas no son el problema de la epidemia de obesidad, sino el exceso de carbohidratos en la dieta, especialmente los refinados y de alto índice glucémico.

En español:
http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/search/label/Dieta%20mediterr%C3%A1nea
También la página de nutrición de Harvard:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/

leucocito

#40 Que los fritos son sanos? Por que no le preguntas a un cardiólogo a ver que te dice?

Scooby

#43 Depende del cardiólogo, uno al día sabrá ya que las dietas bajas en carbohidratos funcionan mejor para mejorar la salud cardiovascular que las bajas en grasas.

British Medical Journal: seguimiento de más de 40.000 adultos durante 11 años con el siguiente resultado: no hay relación entre la ingesta de fritos con aceite vegetal (oliva o girasol) y las enfermedades cardiovasculares o la mortalidad. Cuidado, se trata de freír carne, pescado, un huevo frito... no precocinados ni rebozados. http://www.bmj.com/content/344/bmj.e363.full

El problema hasta ahora, por eso las recomendaciones han sido tan cambiantes (no es por "modas", #47), es que no se basaban realmente en la evidencia, sino en un "sentido común" que era simplista, en realidad una especie de "de lo que se come se cría". ¿Que acumulábamos grasas?, pues sería porque comíamos grasas. En realidad, era mala ciencia. Sin embargo, ahora lo que se está viendo al hacer mejor ciencia, intervenir la dieta de miles de personas y observar los resultados... dice otras cosas. Y las grasas, aunque parezca increíble tras tanto tiempo siendo demonizadas, no engordan. Y la evidencia es ya sólida, en serio.

leucocito

#48 Qué imaginación tienes, llegar a esas conclusiones con ese estudio!

La conclusión a sacar de ese estudio tras separar la muestra en 4 grupos, ordenados de menor a mayor consumo de fritos, pero aún asi TODOS consumiedo grasas procedentes de carnes, pescados, huevos y lacteos a diario, es que se sigue observando enfermedad cardiovascular en los 4 grupos.

Scooby

#54 ¿Imaginación, seguro? Qué parte de los results y la conclusion, clarísimos y tajantes, no has entendido?:

Likewise, no association was observed between fried food consumption and all cause mortality. [...] Conclusion In Spain, a Mediterranean country where olive or sunflower oil is used for frying, the consumption of fried foods was not associated with coronary heart disease or with all cause mortality.

leucocito

#60 Sigues sin entenderlo, te lo explico más facil.

Un estudio para determinar si las patadas en los huevos causan dolor. 4 grupos según si reciben 1, 2, 3 o 4 patadas en los huevos al día.

Conclusión: tienen dolor los 4 grupos, luego no se asocia el dolor con las patadas en los huevos.

Ves ahora lo que falta en ese estudio?

M

#40 A ver, que los carbohidratos engorden no significa que las grasas no lo hagan. Parece que según se vaya poniendo de modo un tema las cosas engordan más o menos. Lo que supongo que habla el artículo es que mucha gente que dejaba de tomar grasas seguía sin adelgazar y esto es porque los alimentos con carbohidratos suelen convertir en grasa su exceso (sobre todo si tienen alto indice glucémico), pero esto ya se sabia desde hace años.

Y los fritos si son malos, primero porque el aceite de oliva al alcanzar cierta temperatura pierde parte de sus propiedades más beneficiosas y se generan sustancias menos "buenas" y segundo porque no dejan de ser grasas y tienen un gran número de calorías. Y eso es independiente de que luego tomes o no carbohidratos.

D

#3 El artículo habla claramente de dieta mediterránea. Si la gente entiende eso como fritos es su problema. Q mejoren sus entendederas.

Variable

El malo de la película en nutrición son los Hidratos de alto índice glucémico. Las grasas no son tan malas como las pintan, excepto las hidrogenadas como la margarina. En general comer comidas muy procesadas es fatal para la salud.

D

Привет из Чили!!!
(donde se ponga el caviar!!)

D

#2 Cyka Blyat, Rush B (La hegemonía se mueve en la tensión entre el núcleo irradiador y la seducción de los sectores aliados laterales. Afirmación - apertura.)


lol lol lol lol lol lol

C

#18 kurwa cyka blyat!

C

#18 Bonus Track (It's always sunny in CS:GO

llorencs

#1 Sabes que no tiene sentido tu comentario, ¿no?

Variable

#23 Dudo mucho que quien tiene mucha barriga la tenga de la dieta mediterránea. Aquí también hay hamburguesas y comida rápida a cholón.

D

#33 #35 la dieta mediterranea NO es buena, trigo, habichuelas, lenteja, garbanzos, etc NO DEBE COMERSE, efectivamente haz un experimento, come una habichuela sin procesar, sin hervir y te partiras los dientes y tendras ardor de estomago ... eso no ocurre con un tomate ... Dukan, Willian Davis y otros lleva razon prohibiendo estos NOCIVOS alimentos o no contando con ellos

r

#56 Lo mejor de estas noticias es leer a los obsesionados de cualquier dieta milagro X (van cambiando como las modas) como tú.

Pero hasta este comentario nunca había leído criticar a las legumbres, y con el poderosísimo argumento de qué pasa si te las comes crudas lol

D

#57 algunas veces la cosa es asi de sencilla y sorprendente, y son muchos años de la extinta dieta baja en calorias por mi parte y años tambien de la dieta que funciona, lo que esta claro es que todo esto de internet y demas es un GRAVISIMO problema para la informacion gana la salvaguarda de intereses, como esas empresas que venden barritas de trigo para adelgazar, ni mas ni menos etc pero son billonarias globalmente ..., lo he comprobado con estas cosas ...

D

#57 Criticar las legumbres es de las cosas mas estupidas del Mundo, y solo indica la falta de conocimientos de alguien que no tiene ni idea de nutricion. Hay muchos productos que son discutibles, algunos mas malos que otros... pero es un facepalm increible cuando he leido eso.

D

#66 sigue el consejo de Willian Davis y otros; lentejas, garbazo, habichuelas, trigo y otros no se come O SOLO TE PARTIRAS LOS DIENTES MAS ARDOR EN EL ESTOMAGO, porque para comerlos hay que procesarlos y si estas delicado, como yo que cualquier cosa me engorda y me produce cansancio y mas hambre, desde hace 10 años, pues a mi me fue bien, y solo me di cuenta cuando recibi esta valiosa informacion, si no llega ser por este tio, que tambien lo quieren meter en la carcel y van diciendo que no tiene titulo de nada en EEUU es el Dukan americano osea, lo quieren matar las multinacionales, pues me seguiria yendo mal como me iva ... mira como la quinoa se puede comer cruda mira

Variable

#56 cereales procesados, eso es lo chungo. Las legumbres son cojonudas, en su justa medida. Son carbohidratos de absorción lenta. Nunca comer hidratos que no vengan con fibra. Eso es lo que se sabe con los últimos estudios. Mucho mejor que las dietas milagro. La Dukan funciona y no es tan mala como la pintan, pero para mi que funciona de chiripa, y es muy mejorable.

D

#70 Dukan: toda carnes, todos los pescados, 50 verduras, huevo y leche ; le va a dar algo al que se alimente de eso solo se pondra malisimo, son cosas rarisimas rarisimas de comer es una dieta milagro-exotica pero ...

lo rarisimo es lo de hoy, NO SE DEBE COMER DE TODO, en el supermercado hay miles de productos y eso no hay organismo que lo resista ni que lo aguante, comer esos miles de productos del supermercado de hoy ES UNA ANOMALIA, ( el aparato industrial alimentario global prohibe decir esto ) por otro lado para mi doy ya que el trigo, maiz, habichuela, garbanzo, arroz, etc no debe comerse al tenerlo que procesar, en todo caso si se come algo seria crudo y en poca cantidad, me va asi genial, como la carne, el mismo Davis y Dukan se refieren a que la carne puede comerse cruda, claro que es una practica que solo siguen algunos pocos en EEUU, Francia ...

Variable

#71 Bueno, pues yo lo hice. No me he muerto, lo siento, sigo aquí. Es una dieta-milagro que con los últimos estudios en la mano, resulta que no es tan mala como la pintan, porque las proteinas no le hacen daño al cuerpo. En Finlandia tenían un altísimo índice de enfermedades coronarias, pero era porque la alimentación de la gente era algo parecido a la dieta Atkins, digamos que la base de todo era carne frita en manteca.

Dukan es cafre mientras estás en la fase 2, de perder peso. 1 día de pura proteína sin grasa y 1 día de sólo proteínas + verduras. Mi salud sólo mejoró y bajé de peso todo lo que necesité. El problema en Dukan es que te quita la grasa y no, es un fallo, toda la grasa no es mala. Si a la dieta Dukan le añades grasa saludable está mucho mejor, en forma de aceite de oliva y frutos secos, y añadiendo cosas como jamón serrano a la dieta. Por lo demás, no hay estudios concluyentes de que una dieta hiperprotéica sea especialmente mala para la salud.

D

#73 todavia en discusion lo mata son las cosas rarisimas del Dukan, cosas del siglo XIX; carne, pescado, verdura, huevo y leche ...

y lo que vive y es bueno para la salud son los miles y miles de productos industriales del super ... que es lo quiere los "nutricionistas" y la industria, porque da la pasta y mantener gordo, continua pasta

me da pena la gente con la era esta de internet "la era de la informacion" informacion como la religion que es hoy, ja ja ja, Dukan es malo dice todo el mundo porque lo dice internet y los medios, ja ja ja

Variable

#74 No. Dukan no es malo. Dukan es muy mejorable, sólo eso.

D

#75 ja ja ja, al contrario tiene mejoras increibles como lo del salvado de avena y un monton de mas trucos que serian muy dificil de obtener sin sus laboratorios de años investigando con colaboradores, una industria grande, tengo todos sus libros ... es un hombre que siempre acusaron de no ser médico de ser un curandero, y al final lo tuvieron que expulsar del colegio medico, asi esta la cosa

Variable

#76 Vamos a ver, que sí, yo lo seguí y funciona, y no es verdad que te envenenes de comer tanta proteína, lo único, según los últimos descubrimientos, no ganas realmente mucho si te privas de grasas saludables como el aceite de oliva, o incluso la nata de la leche entera. Los ácidos grasos realmente no se acumulan tanto en los michelines, los michelines son grasa sintetizada por el hígado a partir de la glucosa sobrante. Es algo más difícil de entender que "si comes grasa se acumula la grasa en el cuerpo" pero parece ser así. La glucosa es un nutriente fácil de quemar pero tóxico en altas concentraciones, por eso el cuerpo se deshace de ella usándola para sintetizar grasa. El famoso salvado de avena no es más que hidratos de carbono encerrados en un montón de fibra, más difíciles de digerir hasta que los hidratos de absorción lenta como las legumbres y por tanto menos alimenticios.

Lo dicho, léete "Lo que dice la ciencia para adelgazar". Es cojonudo y rompe un montón de mitos.

D

#77 con la dieta proteica se da cualquiera cuenta que la grasa no es tan mala, ya lo dice Dukan en varios libros como; "antes el yogurt desnatado pero en realidad poco mas ventajoso que el normal" y cosas asi al referirse a las grasas ... el salvado de avena no es por el alimento sino por el efecto en el intestino que forma una pelicula que beneficia ... y por ultimo no veo que Dukan sea mejorable esto o lo otro, sino lo importante es que lo asquerosos son los Naturhouse, miles de pastillas para adelgazar que nadie se mete con ellas y si que son malas con diarreas, y la tonteria médica oficial; "menos calorias y mas ejercicio", son dietas que pasa hambre y mucha hambre y cuando la gente ha perdido 100 kilos, o menos, porque asi hay que contarlo, 20kg por ejemplo perdido 5 veces en 6 años, es la trayectoria normal de cualqueir gordo, pues a partir de ahi la dieta baja en calorias no tiene ningun efecto porque el cuerpo sabe no soltar grasa aunque no se coma, de ahi que media poblacion este gorda. Y lo que me decian en Naturhouse y otros médicos "mientras que este con la dieta baja en calorias no hagas demasiado ejercicio", hombre porque es malo y porque desde luego no se puede y se esta todo el dia con hambre sin ganas de nada, asi no se puede trabajar ni nada con hambre. Mientras que con el Dukan no hay limite de ejercicio, me como mis filetes como quiera y luego hago todos los km que pueda y sin notar nada

Variable

#78 Naturhouse es el mal. Estuve con ellos un mes... no valen para nada más que para sacarte la pasta en sus pastillas y viales de mierda.

El problema es que la información buena está perdida en un mar de información interesada para sacarte la pasta adelgazando por un lado, y por otro lado los intereses de la industria alimentaria "normal" en que comas sus mierdas precocinadas.

D

Habría que ver si usaron el método del doble ciego para el estudio o simplemente iban buscando unos resultados

Yomisma123

Son grasas de buena calidad, a ver si ahora la gente se va a poner a comer grasa de palma o a freir en mantequilla

Variable

#25 No. Eso son sólo los 4 ó 5 primeros días de dieta. Luego es 1 día proteínas sólo y 1 día de proteínas e hidratos en forma de verdura. Están proscritos de la dieta las grasas de todo tipo (sólo permitidas en bajísima cantidad) y los hidratos de absorción rápida (azúcar, derivados de la harina...). Tras cosas que he leído sobre estudios, las proteínas no son tan malas como las pintan, y los supuestos peligros de la dieta no son tales. Además, una vez perdías peso, ya era todos los días proteína + verdura, y un día de pasote. Con todo y con eso no la volvería a hacer con lo que sabemos ahora... se pueden incluir grasas saludables en dicha dieta y no hay problema. Frutos secos, algo de queso, aceite vegetal de calidad... lo que hay que prohibir en una dieta para adelgazar son los hidratos "blancos" que dije antes. Osea, bollos, pan, arroz, patatas, maíz, azúcar (el azúcar moreno engorda casi igual), cereales del desayuno, bebidas azucaradas. Incluso los zumos naturales. Los zumos naturales son, toda el azúcar de la fruta, pero sin la fibra, no tan malos como una coca-cola industrial, pero engordan. Si son de bote ya ni te digo.

Hice la dieta Dukan haciéndome todo tipo de análisis y siempre mejoraban con el tiempo. Yo pensaba que aunque fuese mala, peor era tener sobrepeso, pero no... la campaña en contra no tenía tampoco mucha razón de ser aparte de los fabulosos beneficios de la industria del adelgazamiento. Con Dukan un libro (o ver webs) te bastaba.

D

#35 "carne, pescado, 50 verduras, huevo y leche" las proteínas no son tan malas como las pintan, nada nada, malisima malisima ya que son alimentos rarisimos rarisimos; carne, pescado huevo y leche ... lo que si es malo es comer de todo, asi, en el supermercado hay miles y miles de productos y referencias, y como se debe comer es como en el siglo XIX y ni siquiera todo porque ya era demasiados productos ...

soundnessia

Otra burbuja mas, el aceite de oliva.

Zeioth

El cuerpo necesita grasa si o si. El truco está en darle las grasas que necesita.

50% monoinsaturadas (aceite de oliva, frutos secos, fruta)
35% poliinsaturadas (cereales, legumbres, aceite de girasol)
15% saturadas (grasa animal, leche entera, etc)

El cuerpo quema deprisa las grasas menos saturadas, y por eso engordan menos.

Duernu

El estudio se basa en la evolución de 351 personas con edades comprendidas entre los 55 y 88 años, con diabetes tipo 2 o 3

Me parece un tamaño muestral pequeño.

Este estudio no lo compro.

KillingInTheName

#14 Y con una muestra sesgada, en el tema hormonal la edad es un factor importantísimo, y las hormonas influyen en los procesos metabólicos significativamente.

Snow7

La dieta milagro de la semana.

Variable

#13 La dieta mediterránea de milagro tiene poco.

D

#20 pues que no sera el problema de EEUU u otros pero la mitad de la poblacion la zona mediterranea como España tiene barriguita eso lo menos

D

He bebido un poco y voy a marcarme un Yahoo respuestas y ver si me ahorráis trabajo de investigación

Soy un hombre de 18 años con 85-90kg y 1,83m de altura. Como fatal, nací entre restaurantes chinos y Domino's Pizza, ¿me comentan alguna dieta que les haya funcionado o qué comen las personas normales?, no las bestias grasientas como yo lol lol lol

El objetivo sería rebajar barriga y ganar músculo. Ya de paso si me recomendais algún deporte o ejercicios concretos para lo mío ya os lleno a positifos par de páginas y mis dies en Yahoo.

Con llegar a fofisano mas sano que fofo, me quedo contento lol lol lol

Variable

#17 leete "Lo que dice la ciencia para adelgazar". De las "dietas milagro" la Dukan funciona, pero elimina más grasa de la necesaria, y es un poco bestia, pero se pierde peso. Una vez lo pierdes, el mantenimiento es bastante equilibrado.

D

#22 la dieta Dukan es, toda carne, la carniceria completa eligiendo las carnes bajas en grasa mejor ... toda la pescaderia, todos los peces, moluscos y mariscos ... 50 verduras ... leche y huevo y ya esta nada mas ... es imposible que a nadie le pase algo comiendo TAN SOLO toda estas cosas, y si le pasa algo es que ya estaba malo de antes

inconnito

#17 Deja de comer en el chino y empieza a comer judías verdes.

limondelcaribe

#17 Y además de todo lo que te han dicho camina una hora diaria, al menos, (si no quieres o puedes hacer otro tipo de deporte); sube escaleras siempre que puedas mejor que el ascensor.

r

#17 A riesgo de convertirme en otro predicador típico de este tipo de hilos. Y desde mi experiencia de alguien no experto en nutrición:

No hagas ningún tipo de dieta, tal y como se entienden. Por definición no son algo sostenible, duran x tiempo y no vas a mantenerla toda la vida. Vete cambiando poco a poco la forma en la que comes.

¿Qué comer? Más verdura, frutas y legumbres de las que comes. De beber agua. No hay por qué eliminar arroces y pastas: siempre recomiendan que sean integrales, eso sí, pero bueno. Tampoco las grasas, y como dice este artículo, mucho mejor las de aceite de oliva/colza... y las de los frutos secos, p.ej. Seguramente comas más proteína de la que debes, como casi todo el mundo.

Hay muchísimos nutricionistas con blogs sencillos, directos y en castellano que son muy interesantes (y suelen tener en cada artículo enlaces a estudios por cada cosa que citan, por si quieres profundizar): Juan Revenga, midietacojea... Como resumen: http://juanrevenga.com/2015/03/si-yo-hiciera-unas-guias-de-alimentacion-saludable-9-mi-propuesta-por-fin/ (y los 8 post anteriores, si quieres más info)

D

#58 Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo. Cena mayoritariamente proteína porque durmiendo no vas a quemar. Sigue esa filosofía

D

*ggk_t@(y5@!5@ k{[√×@€__gKntu_

Aficionado_1

fernandojim

Las grasas, esas grandes maltratadas injustamente.

El problema no es la grasa, sino el azúcar.

leucocito

#32 Di que si, el problema no es la grasa, es el azúcar porque que se transforma en grasa, y la grasa es mala. Oh wait...

skylolker

Noticia patrocinada por Pipas Facundo, Pistachos Manchegos, y bolsas de panchitos acompañadas de una cervecita (ya sabeis, cerveza con diminutivo, que aunque sean 2 litritos así hace menos dañito).

Lo que hay que insistir es en que la dieta debe ser equilibrada y acompañada de algo de ejercicio.

Mister_Lala

#36 Yo bebo litro y medio de cerveza diariamente, y estoy sano como una pera. Es más, voy a tener que hacer algo para engordar dos o tres kilos, que me estoy quedando en las llantas.

D

Noticia magufa del día.