Me logueo únicamente para escribir sobre esto porque me parece relevante comentar lo que mucha gente no sabe sobre muchos estados liberales, y en concreto sobre los EEUU. En los EEUU durante los primeros años del siglo pasado se enfrentaron al problema de que los grandes monopolios contralaban los precios de las materias primas y arruinaban a los pequeños productores, en este caso ganaderos. Este escenario ya se dio entonces y se repetirá una y otra vez toda vez que aumente la cantidad de producto almacenado mientras los grandes productores esperan a que suba el precio para especular con bienes de primera necesidad, porque este tipo de productos ofrecen una paradoja que permite que si se sube el precio los consumidores compren más, no siguen estrictamente las normas de oferta y demanda ni cumplen con la elasticidad que se les presume, como por ejemplo el pan que si subes su precio las familias más humildes lo acapararán por miedo al encarecimiento. En aquellos años el Estado Federal intervino en los precios de los productos de primera necesidad fijando un mínimo que permitiera a los pequeños productores hacer frente a los grandes monopolios, precio basado en una auditoría de costes de producción. Esta intervención es considerada aun hoy como estatismo (economía planificada propia de países comunistas), pero sin embargo impide que como aquí ocurre con la energía, los grandes monopolios fagociten a los pequeños productores. A algunos les parece asombroso, y esto es por simple desconocimiento, a otros les parece imposible por sus prejuicios o incluso les puede parecer hipócrita, pero la verdad es que los EEUU son muchas veces los que nos dan lecciones de economía aunque nos pese, es verdad que carecen de ética pero qué estado la mantiene todavía, qué estado no compra petróleo sucio o vende armas para sacar tajada con el dinero de sus ciudadanos invertido como si fueran señores de la guerra. La solución no es ni el liberalismo clásico (capitalismo) ni la economía planificada (comunismo), no es tan simple, de lo contrario no existirían estados a estas alturas o todos habrían sido absorvidos por grandes potencias económicas. Disculpad el tocho.

Esto le pasó a la UE en los 80 con muchos productos como la leche, los cereales o el vino y se solucionó dejando de incentivar la producción de poca calidad y promoviendo las denominaciones de origen. También se introdujeron las famosas cuotas y se empezó a pagar por no cultivar.
A mí parecer, lo que no entiende el dpto. de agricultura de EEUU es que debe hacer lo mismo que hizo la UE porque el país está inundado de cheddar de calidad ínfima que se utiliza para ponerle queso a cualquier mierda de alimento industrial.