Hace 17 años | Por disarc a eltiempo.com
Publicado hace 17 años por disarc a eltiempo.com

Esto han descubierto los científicos del Instituto Max Planck de Química Ecológica, de Alemania, dirigidos por el apodado "hombre que susurra a las plantas", el investigador Ian Baldwin, que trabaja desde años para descifrar las distintas formas de "dialogar"que emplean los vegetales.

Comentarios

D

No es ninguna nonedad, mi inteligencia tambien es basicamente "verde", gñ....

D

#6 Jo como estás de batallador, pareces un carnívoro (es broma)

Bueno, también tenemos molares como los hervíboros, y un tracto digestivo mucho más largo que los de los carnívoros, aunque sin llegar a los extremos de los rumiantes; no digerimos la celulosa pero extraemos muchos nutrientes de las plantas. Podemos vivir muy bien a base de verduras y frutas, además de que es un placer, y la carne acaba por no echarse de menos. Las comidas sientan mejor, son menos pesadas y acabas lleno de energía.

En fin, yo no suelo discutir (sorry #3 & #6), al fin y al cabo me da igual lo que coman otros, mi argumento está en mi vida. Que desde hace 4 años soy vegetariano, y he pasado de ser algo enfermizo, a únicamente haberme puesto enfermo una vez en estos cuatro años. Hace una semana concretamente, de gripe.

S

Con lo bonito que es ser omnivoro y no tener que pedirle disculpas a nadie/nada.

v

Información nutricional de la soja (100 gr crudos)

* 375 Calorías.
* 33 gr de Proteínas.
* 18 gr de Hidratos de Carbono.
* 14 gr de Fibra.
* 20 gr de una grasa llamada Lecitina que ayuda a bajar el Colesterol.
* Su gran riqueza en Magnesio, Hierro ( 9 mg), Calcio (250 mg) y sobre todo en Potasio (1.675 mg), lo convierten en un alimento muy remineralizante.
* También contiene vitaminas del grupo A, B, E y ácido fólico.
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=251

375 NO 50!

¿Proteina en soja rozando el 0%? ¿De que hablas? 33gr de cada 100 son proteinas!

En tu post #6 has llamado a la soja pasto, leelo otra vez.

Se te ha olvidado copiar la parte que pone, 90/95% AGUA, logico que en terminos absolutos no sea muy nutritiva, y es que aun asi sigue teniendo mas vitaminas y oligoelementos que tu carne.

Depnde del grupo sanguineo mas bien.
Un 70% de la población del mundo es intolerante a la lactosa.
http://www.youngwomenshealth.org/splactose.html (Children's Hospital Boston)

Un 20% (creciendo) de la poblacion española es intolerante a la lactosa.
http://www.consumaseguridad.com/web/es/sociedad_y_consumo/2005/06/23/18782.php
(Hospital Ramon y Cajal)

La leche de oveja y cabra SI tiene lactosa, en niveles no tan altos pero Si tiene. Informate mejor antes de lanzar FUDS.

¿Como puedes hablar de ecologia sostenible con pastos cuando la mitad del amazonas se ha deforestado para PASTOS para ganado?

Los borregos son los que no cuestionan, siguen al rebaño y agachan la cabeza.

z

#6 Básicamente estoy de acuerdo contigo, pero has usado algunos argumentos con los que no estoy del todo de acuerdo. Si, tenemos uñas, pero son uñas planas totalmente inutiles para cazar animales. Por otra parte muchos carnivoros tienen los ojos a los lados de la cabeza y no frontales: muchas aves rapaces, otras aves carnivoras, todos los depredadores marinos, ... y ademas [añadir aqui el comentario de #10]

v

#6 Respuesta a tus 'falacias' (sic)

Punto 1) El valor nutricional de un kilo de soja (el 'pasto' mas cultivado) es SUPERIOR al de un kilo de carne.
(Mayor cantidad de proteinas, de hidratos de carbono y de cadena larga, menor cantidad de grasa y sin colesterol)
Punto 2) A nivel de vitaminas y oligoelementes la lechuga es MUY SUPERIOR a la carne.
(vitamina A, C, E, B1, B2 y B3, minerales: fósforo, hierro, calcio, potasio)
Punto 3) ¿Crees que es casualidad la lactosa,de los alimentosmas consumidos, sea indigerible para la mitad de la poblacio?
Punto 4) A mas carne, mas plantaciones necesarias para alimentar el ganado, hablamos del orden de 10 veces mas
Punto 5) ¿Crees que comemos carne por capricho? No, por borreguismo, porque (casi) todos lo hacen.

D

Me he colado en la soja, estaba pensando en los brotes de soja. En cualquier caso soja -> legumbre -> almidón. A las vacas no se les da de comer soja, se les da de comer celulosa.

D

Hola, soy una lechuga murciana; todas mis compañeras de invernadero y yo estamos muy ofendidas: claro que somos inteligentes!
Y no es que nos dejemos comer, es que no podemos correr ni volar para escapar!

D

#6 me temo que esa es otra falácia típica por antigua, la medicina de la nutrición ha avanzado mucho en los últimos años. Ahora el comité de médicos para el medicina responsable http://www.pcrm.org/, está recomendando dietas vegetarianas o veganas. Respecto a los complementos alimenticios, se recomienda ingerir B12 (en principio el único talón de aquiles de una dieta vegetariana estricta) a todos los mayores de 50 años.

El abuso de alcohol produce carencias mucho mayores de la misma vitamina...etc.

En definitiva se puede prescindir de la carne. Si puedes comprar en un supermercado, y si usas internet creo que sí, el tema se reduce a mera elección cultural...Pero entonces tenemos que seguir hablando de ética, no de medicina.

rb3m

Pero esto ya lo decían los Arrogant Worms:

v

No tiene mucha gracia, los pollos de las granjas industriales no pueden volar ni moverse, estan enjaulados en condiciones brutales y no pueden escapar.

D

#17 Esos datos son del grano de soja. ¿Qué haces con el resto de la planta?

D

#10 NO podemos vivir bien a base de verduras y frutas. La mayoría de los autodenominados vegetarianos incluyen lácteos, e incluso huevos y atún (es eso, o sigo sin entender por qué los incluyen en los sandwiches vegetales lol), en su dieta, completándola con bastante acierto.

Los que no lo hacen, los vegetarianos estrictos, necesitan complementos vitamínicos y minerales para no sufrir problemas de salud, y eso sí que va contra natura.

D

Olvidé los cereales en #6 (ya no me deja editar), que en conjunto probablemente superen a la patata, pero siguen siendo almidón.

v

Rectifico el 20% de los españoles, en ese enlace no se afirma, aun asi ese porcentaje es valido para los americanos, los europeos no andaremos muy lejos.

Aprox un 20% de los estadounidenses;
La intolerancia a la lactosa no es peligrosa y es muy común en los adultos. Aproximadamente 30 millones de adultos estadounidenses tienen algún grado de intolerancia a la lactosa a la edad de 20 años.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000276.htm

Aqui queda mas claro que en torno el 20% de los europeos son intolerantes a la lactosa.
http://en.wikipedia.org/wiki/Lactose_intolerance

kapitolkapitol

pero bueno no desviemos que no aparece la palabra vegetariano por ningun lado...

yo creo que la investigación que se presenta en el (escueto) articulo no va nada mal encaminada...pienso mucho en la "inteligencia" de este tipo desde que encontraron a las esponjas esas inteligentes...que por cierto no he encontrado nada de ellas en internet

D

#5 Falacia típica. No puedes comparar 10 Kg de pasto con 1 Kg de vegetales nutritivos para el ser humano. Y mucho menos comparar el valor nutricional de 1 Kg de carne con el de 1 Kg de lechuga, tanto a nivel de vitaminas como de calorías y oligoelementos.

¿Crees que es casualidad que el vegetal más consumido sea la patata, cuyo polisacárido mayoritario es el almidón (digerible por los humanos), y los animales más consumidos los rumiantes, los que pueden convertir polisacáridos inútiles para humanos (como la celulosa) en otros útiles como el glucógeno, o incluso en grasas?

Pues no, no es casualidad, es el hecho de que todavía no tenemos un tracto digestivo apropiado para digerir la celulosa (y yo, particularmente, no tengo prisa por tenerlo) combinado con pura adaptación evolutiva.

Por otro lado, a más carne se produce, más estiércol ($$$) y más vegetales apropiados para consumo humano se producen. Al final, ambas producciones y consumos resultan proporcionales. Si no te lo crees, pregunta a un ingeniero agrónomo.

¿Crees que comemos carne por capricho? Sintetizamos proteasas, tenemos caninos, uñas, ojos frontales... en fin, viva la naturaleza, menos cuando son los humanos los que la siguen.

D

#13

Punto 1) Soja: 50kcal/100g. Carne de vacuno: entre 100 y 200 calorías/100g. Espero que no menciones el aceite de soja, que para su producción necesita muchísima más soja.

Proteínas en soja: rozando el 0%. En el vacuno, rozando el 80%.

Por cierto, no he llamado a la soja pasto, me debes haber leído mal.

Punto 2) Cita las fuentes: http://es.wikipedia.org/wiki/Lechuga#Nutrici.C3.B3n

Se te ha olvidado copiar la parte que pone "muy poco valor nutritivo".

Para contrarrestar tu cita sesgada, te paso este enlace: http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/Carne%20de%20vacuno.htm

Es una fuente importante de minerales tales como yodo, manganeso, zinc, selenio..., minerales que se varían en cantidad según el tipo de alimentación del animal. Destaca por su riqueza en hierro hemo, de fácil absorción. Entre las vitaminas destacan las del grupo B.

Punto 3) Depende mucho de la raza, y entre los europeos occidentales es bastante poco común. En lugares donde la intolerancia es mayoría, la sustituyen por leche de oveja o cabra, que hasta donde yo sé, carecen de lactosa, y sí, siguen siendo de origen animal.

Punto 4) Casi todo el estiércol de verano se utiliza en cultivos destinados al ser humano. Con el de invierno es suficiente para mantener una ecología sostenible con los pastos. Véanse las llanuras de Extremadura: http://www.adenex.org/llanuras.html

Punto 5) Precisamente los borregos comen exclusivamente vegetales.

D

Somos el único mamífero que sigue bebiendo leche después de bebé, y encima ni siquiera humana, sino la de otro animal :-P. Por si fuera poco en vez de tomarla fresca la tomamos pasteurizada o uperisada, sin las enzimas que permiten digerirla. Es necesario para conservarla, pero lo convierte en un alimento muy pobre. Si hasta aprovechamos el calcio de las coles mucho mejor que el de la leche... Es curioso que estadísticamente las mujeres que beben más leche de vaca presenten más casos de osteoporosis.

Por supuesto que no se puede vivir a base de frutas y verduras, de hecho estoy muerto y escribo desde el ciber-más allá.

v

Comer 1 kilo de carne implica acabar con 10 kilos de vegetales y matar al animal.
Otra opcion es solo acabar con 1 kilo de vegetales.
Echa cuentas, a ver cual es menos mala.