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#13:
Esta noticia es un poco engañosa, me explico, es cierto que la leche viene en polvo desde Francia, y aquí se le añade agua para, lógicamente, venderla en su estado líquido. Realmente para convertir la leche en polvo pasa por un procedimiento de deshidratación, al convertirla de nuevo en leche ENTERA no se le añade más agua, pero esto no sucede así con la semidesnatada (a la que se le añade más agua para compensar la pérdida en "nata" o grasas), y de la desnatada ya mejor ni hablemos, porque el que la haya probado sabrá que se trata de agua blanca.
Podríamos preguntarnos si es sano o si es natural hacer eso con la leche, a mí desde luego no me lo parece, por eso consumo marcas asturianas que tienen prohibída esa práctica por el convenio sectorial, pero es una práctica que abarata los costes de producción de la leche, aunque paradójicamente luego no se traduzca en una rebaja de los precios para el consumidor (o esta es muy escasa), porque creedme, transportar productos deshidratados sale muuuuuuucho más barato que transportar líquidos en cubas frigoríficas.
De todos modos que sepais que es una práctica habitual, por lo que se debería informar bien al consumidor.
Podríamos preguntarnos si es sano o si es natural hacer eso con la leche, a mí desde luego no me lo parece, por eso consumo marcas asturianas que tienen prohibída esa práctica por el convenio sectorial, pero es una práctica que abarata los costes de producción de la leche, aunque paradójicamente luego no se traduzca en una rebaja de los precios para el consumidor (o esta es muy escasa), porque creedme, transportar productos deshidratados sale muuuuuuucho más barato que transportar líquidos en cubas frigoríficas.
De todos modos que sepais que es una práctica habitual, por lo que se debería informar bien al consumidor.
#6:
#5 Explican cómo lo saben en la página de Asaja: .http://www.asajanet.com/asaja/inicio/procesar.do?id=20740&accion=noticia
Resumiendo, El camión lleva la leche concentrada, evitando costes de transporte. Piden que se indique esto a los consumidores, que no sabemos, hoy por hoy, si la leche es reconstruida a partir de concentrados o no.
Resumiendo, El camión lleva la leche concentrada, evitando costes de transporte. Piden que se indique esto a los consumidores, que no sabemos, hoy por hoy, si la leche es reconstruida a partir de concentrados o no.
#2:
Me parece el doble de patetico, despues de todo lo que nos hemos quejado los españoles sobre los incidentes con los camiones. Ahora van y lo hacen ellos!
Comentarios
Esta noticia es un poco engañosa, me explico, es cierto que la leche viene en polvo desde Francia, y aquí se le añade agua para, lógicamente, venderla en su estado líquido. Realmente para convertir la leche en polvo pasa por un procedimiento de deshidratación, al convertirla de nuevo en leche ENTERA no se le añade más agua, pero esto no sucede así con la semidesnatada (a la que se le añade más agua para compensar la pérdida en "nata" o grasas), y de la desnatada ya mejor ni hablemos, porque el que la haya probado sabrá que se trata de agua blanca.
Podríamos preguntarnos si es sano o si es natural hacer eso con la leche, a mí desde luego no me lo parece, por eso consumo marcas asturianas que tienen prohibída esa práctica por el convenio sectorial, pero es una práctica que abarata los costes de producción de la leche, aunque paradójicamente luego no se traduzca en una rebaja de los precios para el consumidor (o esta es muy escasa), porque creedme, transportar productos deshidratados sale muuuuuuucho más barato que transportar líquidos en cubas frigoríficas.
De todos modos que sepais que es una práctica habitual, por lo que se debería informar bien al consumidor.
Me parece el doble de patetico, despues de todo lo que nos hemos quejado los españoles sobre los incidentes con los camiones. Ahora van y lo hacen ellos!
Todas las lecheras mezclan con agua, incluso la leche entera lleva agua añadida. ¿Y de dónde sale? ¿Creéis que es agua mineral Font-Vella?
#5 Explican cómo lo saben en la página de Asaja: .http://www.asajanet.com/asaja/inicio/procesar.do?id=20740&accion=noticia
Resumiendo, El camión lleva la leche concentrada, evitando costes de transporte. Piden que se indique esto a los consumidores, que no sabemos, hoy por hoy, si la leche es reconstruida a partir de concentrados o no.
Si la ley no obliga a especificarlo, IMHO la ley está mal hecha, tengo derecho a saber lo que consumo.
Por una vez han sido los españoles los que han "volcado" un camión francés. No digo que esté bien, pero es una buena manera de lograr que no nos den "gato por liebre".
#3 Segun "el dia de Edmundo" el envio que interceptaron iba a "Puajcual"
Y aqui perdiendo cuota lechera para comprar leche a Francia.
Si ellos tiene sus pisafresas aqui dandole al Tiraleches...
La leche es un cachondeo, toda la leche que consumimos ha sido "reconstruida".
Cuando la sacan de la vaca la desnatan totalmente, la homogeinizan (Cada vaca tiene su "sabor" que depende de su alimentación, raza, etc...) para que toda la leche de la marca sepa igual, y la diluyen también, la leche natural es muy fuerte, aparte de ser mas cara que el agua de grifo.
Luego le añaden nata segun vaya a ser entera, semi o desnatada, la pasteurizan y luego la enbotellan y directo al esstante. De lo que da la vaca a lo que bebemos hay una gran diferencia.
#13 Me parece perfecta la explicación. Ocurre lo mismo con los zumos de frutas, los concentrados de tomate, etc.
Pero me sigue pareciendo un engaño al consumidor español por lo siguiente:
1.- No pueden vender leche reconstituida bajo la denominación de leche natural, de la misma forma que ocurre con los zumos, que la legislación impone especificar en el etiquetado "a base de zumos concentrados".
2.- En el proceso de deshidratación se suelen utilizar mezclas de presiones bajas y temperaturas altas. Las vitaminas, proteínas y demás elementos que sean termolábiles se destruirán o se desnaturalizarán, con lo cual hay perdida evidente de propiedades tanto nutritivas como organolépticas.
3.- Nos las venden como leches nacionales siendo importadas.
y lo más importante:
hace años se tiraba la leche en las carreteras por el rollo de la cuota lactea. ¿La cuota de quién? ¿De los intermediarios? ¿de las multinacionales?
Por otro lado, desde hace años cada vez que me preparo un café con leche no me preocupo porque se forme una gran capa de nata en el vaso. ¿Es que acaso las vacas ya dan leches menos grasas? Pues no. La leche entera 'no es tan entera'. No tengo datos pero sospecho (y tómese este comentario como un vulgar comentario) que a la leche entera se le retira parte de la materia grasa para utilizarla con otros fines (mantequillas entre otros), con lo que al final hay en el 'cartón' no es leche entera pasteurizada.
Falsedades y mentiras como con muchos otros alimentos.
Yo de pequeño bebía leche de vaca (y también de cabra,más fuerte) directamente de la teta a mi barriga ,pasando por un hervor ,a la nata le echábamos azúcar y nos la comíamos a cucharadas.Y ni una sola marca de las que existen en el mercado se le acerca a aquello ni de lejos.
Leyendo la noticia me vienen a la cabeza un par de interrogantes
1- ¿Desde cuándo se está haciendo esto? Ya que si es desde hace tiempo y los de ASAJA han callado como p***s que no vengan ahora de hermanas de la caridad
2- Relacionado con la anterior y viendo la pancarta que exhiben en la foto "Por un precio justo de la leche para el ganadero" ¿Si a ellos se la compraran a mayor precio y luego hicieran estas más que discutibles prácticas lo denunciarían? ¿O es una rabieta porque compran la leche más barata en otro lado? No sé, pero es que me parece que si no fuera por el acuerdo a la baja del precio nos la seguiríamos tragando doblada.
¿Que marcas son las que hacen esto?
#10 es posible que eso también lo añadan
Tantas cosas como esta nos hacen las marcas..patata le meten a todo.
Igualmente la gente no es tonta y se nota muchísimo el sabor incluso la densidad de comprar unas marcas a otras. Todo depende de nuestra economía y del precio que estemos dispuestos a pagar por un litro de leche.
Asaja Powell, correr por la verdad en el mundo, chan chan!
#13 Excelente explicación.Enhorabuena.
#18 Estoy totalmente de acuerdo en que es un engaño para los consumidores. Todavía recuerdo cuando al tomarme un vaso de leche se quedaba la nata pegada en el vaso. Que tiempos aquellos.
Ahora la leche me sienta mal, no me extraña, no es leche ni se le parece.
¡Me cago en la leche!
Hay alguna prueba de esto, o yo también puedo decir que los vinos de Burdeos los fabrican con pipí de gato y quedarme tan ancho?.
Nos hemos de creer lo que digan sobre la competencia de sus productos?
Cualquier dia haran lo mismo con los zumos o la cocacola...
#24 Y debido a ello el intestino no puede filtrar esa grasa, por ser las partículas tan pequeñas. En proporción estás ingieriendo más grasa bebiendo leche homogeneizada que si tomaras cucharadas de nata pura. Y eso tampoco lo dicen.
Que mal, paso algo parecido con Parmalat acá en Chile segun estudios era leche con fecas.
#10 Me cago en la leche Merche!
#17, la homogeneización consiste en disolver* los glóbulos de grasa en el conjunto del líquido, no en mezclar leche de distintas vacas para que toda la leche sepa igual.
* Naturalmente la grasa no se disuelve en agua porque no está compuesta de moléculas polares, pero se forman grumos muy pequeños (de radio menor a 1 micra) en lugar de grandes glóbulos y nata.
Más en la wikipedia, http://es.wikipedia.org/wiki/Leche o http://en.wikipedia.org/wiki/Milk
Eso es nada en comparació a los lácteos que nos colocaron tras la explosión de Chernobil. Que en Europa no querían la leche de los paises más contaminados y en España se le sacó un rendimiento ganancial de aúpa.
Este proceso se conocía por "bautizar la leche" por las personas de antes. Desgraciadamente, es algo que se viene haciendo desde antíguo.
Espero que al menos se obligue a indicarlo bien grande en el paquete de leche.
En los zumos de frutas es obligatorio indicar en el envase si procede de concentrados o no.
En cualcaquier caso, si no se hace pública la lista de marcas que utilizan estas prácticas no tendremos más remedio que recurrir a marcas que en el etiquetado indiquen la procedencia de la leche como no procedente de concentrado, si lleva agua añadida, etc. etc. Si ninguna lo hace, consumamos leche en polvo. Tengo un cartón de Lauki en mis manos, pone Leche semidesnatada de vaca y vitamina D. ¿Es verdad Sr. Lauki? (verás como me responde, si no lo hace, es una de las marcas implicadas).
#24 me referia a hacer homogenea la "calidad" del producto, es decir, que un lote u otro no se pudiran diferenciar, creo que a lo que tu te refieres se llama emulsionar.
Hace ya algún tiempo salíó una noticia análoga a esta según la cual en Francia añadían al vino de baja calidad sangre de vaca. Al parecer, al igual que en este caso, tampoco está prohibido.
A mi me parece muy bien que echar sangre al vino o agua a la leche no sea ilegal pero, en tal caso, que lo especifiquen en los ingredientes. Porque si es una práctica tan buena que no puede tipificarse como delito contra la salud, entonces no deberían tener inconvenientes en aclarar estos ingredientes...