La clásica sopa de sangre (tiet canh) se hace con la sangre cruda de patos o gansos (a veces cerdos), y se le añade en la parte superior maní (cacahuetes) y algunas variadas hierbas.
#14 las morcillas se hacen con la sangre líquida mezclándola con arroz, verduras, etc, etc, según el tipo de morcilla que se quiera hacer. Una vez metida la mezcla en la tripa se cuecen y se ponen a la venta.
Pero una cosa es las cosas con sangre, morcillas, etc... que están cocinadas y otra esta sopa con sangre cruda que a saber qué puedes pillar comiéndote eso
#4 en muchos bares, por lo menos aquí en Andalucía, uno de los platos es la sangre encebollada.
No olvidemos las ricas morcillas que tanto gustan a la gente de qué están hechas. DE SANGRE
Ahora hace tiempo que no lo veo pero cuando era crío recuerdo que en las carnicerías tenían bloques de sangre como los que se ven en las fotos para hacer fritada. Supongo que en algún mercado clásico aun se podrá encontrar.
Pues no me va a gustar, creo. #4 No, no creo que haya ahora, pero en determinadas cosas se sigue utilizando, como en morcilla o "chanfaina", un plato típico de Salamanca.
Edito: ya lo dice #8.
#8 No recordaba la sangre encebollada, cierto. Muy rica, sí.
#10 Lo que no se es si las morcillas (coño, que hambre me ha entrado) se hacen con la sangre coagulada o directamente líquida. A ver si me entero. Lo de chanfaina no lo conocía. Voy a enterarme de que es y me lo apunto para probarlo.
#3,#4,#7
A mi de pequeña mi madre me hacía comer sangre frita. La preparaba ella con cebolla, ¡¡¡Que ascazo!!!. Ahora cuando lo veo me dan ganas de vomitar. La sangre frita se sigue haciendo, y hay personas que lo consideran un manjar.
Yo a un primo de mi madre que tiene ovejas le vi hace años matar una oveja y casi al instante echar su sangre en un cuenco y bebersela del tiron. No se me olvidara esa imagen nunca.
Comentarios
Lo que está hecho de sangre son las morcillas...
#14 las morcillas se hacen con la sangre líquida mezclándola con arroz, verduras, etc, etc, según el tipo de morcilla que se quiera hacer. Una vez metida la mezcla en la tripa se cuecen y se ponen a la venta.
Venden sangre de cerdo (creo que era cerdo) en las casquerias, pero no es liquida, esta cuajada y como dice #4 se hace frita con cebolla.
Pero una cosa es las cosas con sangre, morcillas, etc... que están cocinadas y otra esta sopa con sangre cruda que a saber qué puedes pillar comiéndote eso
#4 en muchos bares, por lo menos aquí en Andalucía, uno de los platos es la sangre encebollada.
No olvidemos las ricas morcillas que tanto gustan a la gente de qué están hechas. DE SANGRE
En Galicia se hacen filloas y chorizos de sangre, pero ya se sabe ¡Galicia Caníbal!
Bah, la foto del tío comiendo una cucharada en primer plano es un fake.... eso es flan Royal de fresa
No se de que os asqueais, sangre tenemos todos...
Seguro que todos conoceis a alguien que se puso enfermo hace un par de decadas y estubo comiendo huevos crudos e higado crudo una temporada..
Ahora hace tiempo que no lo veo pero cuando era crío recuerdo que en las carnicerías tenían bloques de sangre como los que se ven en las fotos para hacer fritada. Supongo que en algún mercado clásico aun se podrá encontrar.
se me abrió el apetito con la última foto que muestra la sangre en su fase de coagulación máxima!!
Dios ¡qué! asco.
Eso se lo daba a alguien que hay por ahí en huelga de hambre
Pues no me va a gustar, creo.
#4 No, no creo que haya ahora, pero en determinadas cosas se sigue utilizando, como en morcilla o "chanfaina", un plato típico de Salamanca.
Edito: ya lo dice #8.
Por ciero: lo de la sangre sin procesar me suena a CSI.
Uff, las horas que son, me está entrando un hambre...
ÑAM ÑAM
Los "bloques" que comenta #4 son de sangre cocida, que luego se puede freir como dice #8
#8 No recordaba la sangre encebollada, cierto. Muy rica, sí.
#10 Lo que no se es si las morcillas (coño, que hambre me ha entrado) se hacen con la sangre coagulada o directamente líquida. A ver si me entero. Lo de chanfaina no lo conocía. Voy a enterarme de que es y me lo apunto para probarlo.
16 Gracias por el dato.
parece algún tipo de gelatina demoníaca
#3,#4,#7
A mi de pequeña mi madre me hacía comer sangre frita. La preparaba ella con cebolla, ¡¡¡Que ascazo!!!. Ahora cuando lo veo me dan ganas de vomitar. La sangre frita se sigue haciendo, y hay personas que lo consideran un manjar.
No, ¿en serio eso se come?
Yo a un primo de mi madre que tiene ovejas le vi hace años matar una oveja y casi al instante echar su sangre en un cuenco y bebersela del tiron. No se me olvidara esa imagen nunca.