Hace 15 años | Por JBM00 a es.wikipedia.org
Publicado hace 15 años por JBM00 a es.wikipedia.org

[CyP] El origen de la expresión "tortilla francesa" difiere del pensamiento generalizado, según el cual este plato proviene de Francia, pero no es así. Tiene su origen en España durante la Guerra de la Independencia. Con los bloqueos empezaron a escasar algunos alimentos, incluyendo las patatas, ingrediente necesario para elaborar una tortilla española. Es así como se empezaron a elaborar tortillas simples, sin patatas, que el pueblo denominó a modo jocoso "tortilla francesa".

Comentarios

D

#12 es que técnicamente la tortilla francesa es una variante de la española.

D

La verdad es que ese origen, tiene su sentido.

D

#8 Hombre, se trata de imaginar que estás en una zona, que tienes los huevos a tu alcance, pero las patatas están en otra zona, bloqueada por los franceses.

D

Creo que la Wikipedia en inglés (y perdón, pero me parece más fiable que la española cuando se trata de chauvinismo ibérico del más barato) no está de acuerdo con ese supuesto "origen histórico":

According to legend, when Napoleon Bonaparte and his army were traveling through southern France, they decided to rest for the night near the town of Bessières. Napoleon feasted on an omelette prepared by a local innkeeper that was such a culinary delight that he ordered the townspeople to gather all the eggs in the village and to prepare a huge omelette for his army the next day.

D

O sea, ¿que los franceses bloqueaban los camiones de verduras y hortalizas en la frontera y los tiraban? La de vueltas que da el mundo...

victorhpi

Las tortilleras tuvieron su origen también en la guerra de la Independencia. Ante el temor de que los hombres con los que se acostaban fueran espías franceses, las mujeres decidieron hacerlo sólo con otras mujeres

D

#14 No vayas por ahí que la lías. Miembros y miembras...

edgard72

#21 No se trata de la misma. Lo llama "una delicia culinaria" (culinary delight), y no creo que se refiera a nuestra tortilla a la francesa: un huevo batido con sal, pasado por una sartén con aceite. Sin nada más, nada de queso, verduras, carne o jamón.

Borg

Ahora la tortilla "Economia de la Champiñons leage": sin patatas, sin cebolla, sin huevos... solo con las letras de la hipoteca.

D

#17 Por lo visto tu tampoco, se llama ensalada olivie (o algo asi).

i

#7 No, no lo tiene. ¿Qué es más barato y fácil de producir, huevos o patatas?

Thomson

España está llena de tortilleros! lol

i

#1 Lo dicho, vamos, uno por uno, hay para todos: http://es.wikipedia.org/wiki/Especial:AllPages

JBM00

#1 Pues es una pequeña reaccion en cadena, por que yo me he acordado de la historia de la torrilla francesa cuando he leido este comentario sabias-esgrima-origen-espanol#comment-12

Joy06

Pues yo preferiria haber seguido ignorante!, en comparacion con la gloriosa tortilla española no hay nada mas insulso que la pauperrima tortilla francesa, y ahora me dices que es nuestra tambien... =(

jorge696

Esto me recuerda a otra cosa que me llamo mucho la atención, y es que con las bombas que tiraban los franceses,las que no explotaban, las abrían y las utilizaban para hacer tirabuzones en el pelo. Esto quedó reflejado en la frase popular:

“Con las bombas que tiran los fanfarrones, se hacen las gaditanas tirabuzones”.

Toranks

Edit. Cagada

rojo_separatista

Pues en la misma wikipedia pone que la primera referéncia a la tortilla espñola es de 1817, después de la "guerra del francés" (como es conocida la "guerra de la independéncia" en Cataluña), así que creo que aquí hay un poco de contradicción.

v

#17 se llama ensalada olivier, o olivié, por el creador, y no lleva atún, creo:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%8C%D0%B5_%28%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%29

#26 seguro que les entendiste? No es posible que te digeran que es francesa (la inventó un francés) o que lleva el nombre de un francés?

v

#8 Más aún a mi me parece muy poco creíble que antes se inventara una tortilla con patatas que sin ella. Por un lado, porque parece más lógico empezar con el huevo sólo y después añadirle ingredientes. Por otro, porque me cuesta creer que no hubieran tortillas en Europa antes de la introducción de las patatas.

Me puedo creer que el nombre tenga ese origen, pero no el plato,como dicen en la wikipedia en español.

hiuston

¿A que no sabes cómo le llaman a la ensaladilla rusa en rusia?

Ensaladilla francesa.

Como os lo cuento, en serio lol

D

#2 No me refería a la veracidad de la información, solo a la cantidad de entradas de Wikipedia que hay hoy.

edgard72

Y más concretamente el origen es San Fernando (Cádiz), conocida por La Isla de León. Realmente se llama "tortilla a la francesa". http://www.guardiasalinera.com/anecdota_tortilla.htm

hiuston

#19 Vale, mis tres amigos rusos estarán equivocados pues... lol