Elaborar una guía de pubs en la ciudad que pasa por ser la capital del concepto puede ser un ejercicio festivo, pero siempre parcial e inconcluso. Esta guía no deja de ser algo personal, fruto de las manías del que escribe estas líneas y de sus itinerarios por la ciudad. Están reflejados varios barrios, aunque también quedan por cubrir muchos otros. Hay pubs para todos los gustos: clásicos, continentales, folclóricos, modernos, para melómanos, suburbanos, económicos o sofisticados.