Los viajeros avezados saben que en Estados Unidos los mozos esperan entre 15 y 20 por ciento de propinas, 60 de los 300 dólares que puede costar una cena para dos en uno de los mejores restaurantes de Nueva York.Lo que es menos sabido es que el dinero no va en su totalidad a los mozos y al personal de rango más bajo.En demandas judiciales presentadas en los últimos tres años, decenas de restaurantes de Nueva York, incluyendo algunos muy conocidos, han sido acusados por su personal de robarse las propinas y de engañarlos con los salarios.
Comentarios
Yo creo que la propina es sólo un sistema para que el "empleador" pague menos al empleado.
Si los camareros tuvieran buenos sueldos, no necesitarían propinas.
Sólo dejo propina cuando el servicio ofrecido por el/la camarer@ ha sido satisfactorio pero... he vivido en propias carnes (estuve un tiempo como camarera) el no recibir las propinas otorgadas por el servicio, éstas iban a parar al "bote" y el propietario del bar nos decía que no se repartían pues servían para "reponer" algún vaso o plato que algun@ hubieramos roto o "pudiéramos" romper.
Yo no veo bien que se den propinas: el establecimiento ya me cobra, incluido en la consumición, el precio del servicio, y mi manera de mostrar mi satisfacción por un servicio bien prestado (que, por otra parte, es el que debería ser siempre) es volver a ese sitio en vez de ir a otro.
Item más: ¿por qué propinas sólo en hostelería y no en panaderías, farmacias o tiendas de ropa? Un privilegio absurdo, es lo que me parece
#1 Es que en USA los camareros viven prácticamente de las propinas,tienen un salario base muy bajo.
En restaurantes españoles de primera fila los gastos laborales suponen alrededor del 30% (http://www.expansion.com/especiales/gastroempresarios/sergiarola.html por ejemplo).Por bajo que sea su salario base hablamos de cifras parecidas en los dos paises 30% de los gastos fente a 20% de los ingresos + un poco más.
También pone el salario que cobraban y cobran ahora:
Antes 400$/semana (1600-2000 $/mes dependiendo del mes que sea) por hasta 60 h/semana
Ahora 600 $/semana (2400-3000 $/mes) por 40 h /semana
2700 $ /mes no parece un mal salario,el propio trabajador dice "ahora soy feliz.
Lo que cuestionan los camareros es que no se cumpla el sistema salarial, no el sistema salarial en si.
#1 A tí te gusto mucho Reservoir Dogs ¿no?
A mi no me importa pagar propina si el servicio es bueno , como suele pasar en estos casos. Se esmeran y te atiende de coña , esperando la propina correspondiente. En cambio aqui en españa , da asco el servicio , mas de uno parece que te hace un favor atendiendote.....