Hace 15 años | Por jordi82 a guardian.co.uk
Publicado hace 15 años por jordi82 a guardian.co.uk

El escritor de restauración y colaborador del Guardian Jay Rayner viaja al restaurante el Bulli para encontrarse con Ferran Adrià, considerado como el mejor cocinero del mundo, y probar los 43 platos de su carta. Ferran Adrià, también conocido como 'el alquimista de la cocina' por sus técnicas innovadoras en la restauración, deja entrar en los fogones de elBulli, nombrado por tercer año el mejor restaurante del mundo, a un escritor y le desvela los secretos de sus técnicas y su forma de entender la cocina.

Comentarios

D

#1 ¿Pero lo has probado?

D

#0 Nunca viene mal decir que incluye video (14:39)

tocameroque

No me gusta nada la cocina de estos gurús, donde esté un buen plato de cocina de cuchara y un buen filete o pescado al horno con patata, limoncito o cebolla regado con un buen vinillo y con un postre soberbio de ésos con chocolate por encima que se quiten los flambeados caramelizados y ultracongelados con rizos de avellana y crema mouse de calabaza y carne ligeramente asada, servido en un plato plano del que ocupa el centro como si fuese el agujero de un CD. He dicho, y dicho esto me voy a hacerme un bocata de shoriso.

yonni

Lo iba a llamar "El Bullate" pero era demasiado largo.

JORGE75

Yo creo que este Ferran no es un guru cualquiera,es el superguru el tío es buenísimo.