La huerta gallega encierra un gran potencial saludable que poco a poco están revelando los científicos. Ahora se acaba de demostrar que el grelo y la nabiza, dos de sus productos más representativos, tienen propiedades anticancerígenas y antioxidantes. La clave está en la presencia de unas sustancias denominadas glucosinolatos, que aparte de proporcionar el sabor amargo característico de estas plantas son también las que guardan sus propiedades saludables.
Comentarios
¿Grelos? Joe, un poco de compasión, que soy una gallega en BCN!!!! Ya estoy llamando a mi madre para que me mande un par de manojitos, cousa rica!!
Así compensamos el colesterol de la cachola, el tocino, el chorizo, la uña y el hueso de ternera... ay oma que rico
#5,#8 http://flickr.com/photos/sempreengaliza/1922841827/
http://es.wikipedia.org/wiki/Grelo por si alguno anda pez
#5 Jeje... pobre... los padres de un amigo mío también se ven negros en Alicante para conseguir los ingredientes... se los envia su hijo por correo...
#5 Non podo enviarche os jrelos, pero polo menos un positivo
(No puedo enviarte los grelos, pero por lo menos un positivo)
Y está tan bueno....
mmmm greeeelos.... Y yo haciendo el caldo con repollo para sacarme la morriña porque no encuentro grelos ni nabizas en ningún sitio....
Lo que habría que investigar es si después de meterlo en una olla con todo eso #6 y su trocito de lacón y de pala (¡que se te olvida!) sigue siendo anticancerígeno
PD: nabizas: http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/nabo-mesa-col-verde-nabiza.htm
#11 ...y una meajilla de unto y una fabas que no falten....
#1 Cuanto más amargo, mejor
#0 Y a mi que este tipo de noticias de X producto alimenticio es bueno para X enfermedad ...siempre me hace aflorar una sonrisa recordando las listas de como reventar de tantas recomendaciones de productos que hay que comer habitualmente
Saludos
Mmmm... Cachelos con grelos...
Bueno, ya he tenido mi ración anticancerígena de hoy
#7, grasiñas, ho, pero xa falei ca miña nai e este finde na miña casa, lacón con grelos seguro!!! Pero grasiñas, eh? Es moi xeitoso!!
(Gracias, hombre, pero ya he hablado con mi madre y este finde en mi casa... Pero graciñas, eh? Eres muy...(osti, no sé como traducir xeitoso!) Bueno, Cantro, ti xa me entendes.