Resulta que además de Tomcat, y Jetty ahora tenemos a OpenGSE. Google liberó una implementación de su "Servlet Engine" (utilizado en Gmail y otros productos internos), aunque parece ser que es más para que la gente aprenda como funciona la tecnología y no con miras a desplazar a otras implementaciones. Realmente interesante, vale la pena abrirlo y ver que tiene adentro.